覓炙 (已結業)

我對韓燒又愛又恨，愛它多食物種類， 且無限供應， 但卻恨時間太少， 一般90-120分鐘不能吃到太多，儘管不停吃， 但又未能跟朋友聊聊天。這晚來到覓炙，可以無時限地韓燒， 慢慢食聊聊天， 晚飯就是要這樣嘛！點了個2人海鮮餐（如下）HK$398， 原本怕唔夠飽，好彩無再點其他額外食物。北海道扇貝加州燒蠔阿根廷赤蝦青花魚日本原隻魷魚蔬菜拼盤拉麵飲品2杯先來六小碟， 二人份量來說，份量也不少啊！朋友最喜歡帶點黏口又鹹香的小魚乾， 我就喜歡豆角， 簡單以蒜蓉等調味，吃得舒服。來到燒烤囉， 日本原隻魷魚， 原條燒烤好有份量， 邊收縮邊散發著誘人魷魚香， 味鮮爽彈。我更喜歡用新鮮生菜、辣椒片、蒜片、辣醬包著吃， 好美味。阿根廷赤蝦，色澤艷麗，想不到燒烤後仍然鮮甜濃香， 滿口蝦味。勁推介青花魚，我會先燒魚皮一邊， 再輕燒魚肉，好香口， 魚油分佈均勻又不腥。就在吃到半飽， 這時燒北海道扇貝及加州燒蠔就對了。   加州蠔蠔味頗濃， 唯與牛油同燒烤後， 令蠔身更香嫩，不過，比蠔殼碎影響了口感。不得不讚一下自己， 燒烤北海道扇貝時，火候控制得好， 扇貝仍然juicy鮮甜，口感爽嫩，當然，本身扇貝也有質素啦!