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2014-03-26
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上次食評介紹過，食記美食在太安樓內同一條街中，連開三間舖。呢間係堂食的，另外兩間在對面舖，主打外賣，每日為附近街坊提供十多款主家餸菜和老火豬骨湯。單餸飯$25盒，雙餸飯則$33盒，方便無飯主婦和上班一族解決一餐所需。另外，若嫌家中不夠餸菜，也可買淨餸，單餸$33而雙餸$50。小店的外賣舖佔有相連的兩個舖位，每日提供十多款餸菜蠻吸引的，有生炒骨、咖哩雞、豬肉餅、雞中翼、炸魚塊、魚香茄子、蕃茄蛋、清炒西蘭花、麻婆豆腐、白菜仔、蒸魚等，任君選擇。每次路過，總見街坊大排長龍，有老有嫩，片刻熱門餸菜旋即售罄。以一塊薄布掩蓋的廚房中，不時見背心赤臂男子正在拋鑊煮餸。 17.3.2014 小妹要了白汁炸魚塊、鹹蛋豬肉餅飯$33，飯餸的份量確是不賴的，滿滿塞了一大盒，絕不欺場﹗炸魚塊雖稱不上熱辣燙口，但薄漿內有厚身魚肉，咬下香口且夠味，算是不錯。白汁則僅屬一般貨色，拌飯同吃，聊勝於無。鹹蛋豬肉餅中的鹹蛋未算精品，鹹香油份稍遜。最致命的是豬肉餅本身 – 不鮮美也﹗雖則大大件，看似又多汁豐腴，肥瘦肉比例得宜，然咀嚼下味道怪怪的，又沒有鮮肉味兒。好味鮮味的肉餅飯，還是灣仔食物站的出品最為出色﹗25.3.14
單餸飯$25盒，雙餸飯則$33盒，方便無飯主婦和上班一族解決一餐所需。另外，若嫌家中不夠餸菜，也可買淨餸，單餸$33而雙餸$50。
小店的外賣舖佔有相連的兩個舖位，每日提供十多款餸菜蠻吸引的，有生炒骨、咖哩雞、豬肉餅、雞中翼、炸魚塊、魚香茄子、蕃茄蛋、清炒西蘭花、麻婆豆腐、白菜仔、蒸魚等，任君選擇。每次路過，總見街坊大排長龍，有老有嫩，片刻熱門餸菜旋即售罄。以一塊薄布掩蓋的廚房中，不時見背心赤臂男子正在拋鑊煮餸。
17.3.2014 小妹要了白汁炸魚塊、鹹蛋豬肉餅飯$33，飯餸的份量確是不賴的，滿滿塞了一大盒，絕不欺場﹗炸魚塊雖稱不上熱辣燙口，但薄漿內有厚身魚肉，咬下香口且夠味，算是不錯。白汁則僅屬一般貨色，拌飯同吃，聊勝於無。
鹹蛋豬肉餅中的鹹蛋未算精品，鹹香油份稍遜。最致命的是豬肉餅本身 – 不鮮美也﹗雖則大大件，看似又多汁豐腴，肥瘦肉比例得宜，然咀嚼下味道怪怪的，又沒有鮮肉味兒。好味鮮味的肉餅飯，還是灣仔食物站的出品最為出色﹗
25.3.14 再次光顧，要了糖醋豬扒和魚香茄子飯$33，色澤有金黃又淡紫，煞是好看﹗可見，油光四溢，油膩膩的，邪惡指數十級﹗店家實是頗為闊綽的，小妹要求少飯，魚香茄子幾乎塞滿了大半個飯盒，糖醋豬扒也有5塊之多。這百物騰貴的年代，三十三大元有如此豐盛飯盒，確實少見，莫怪乎每日顧客來去如鯽。當然，這可歸因於太安樓的租金較相宜之故了。
色澤明亮鮮艷的糖醋豬扒沾有薄薄的麵粉，咬下外層香酥帶甜、內層軟腍入味，口感味道均不錯。不過，酸醋味兒較為遜色了少許。
小店的魚香茄子加入了大量豬肉碎同煮，可增加口感。然，此餸沒有鹹魚碎和辣椒，故醬汁全無鹹香帶微辣的鲜美惹味魚香味道可言。幸醬汁仍是甜中帶鹹的，用以佐飯一流。
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