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2019-10-19
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是日大佬帶我到一間位於上環的拉麵店；如果不熟地形的話，上環的路是比較難行的。*叉燒拉麵 ($98)我的叉燒拉麵選的偏硬的麵條，偏硬得來帶點煙UN；叉燒的份量比想像中多很多！叉燒稍為煎過，半肥瘦，有入口即溶的口感。湯底很濃厚，但一點都不會太咸或肥膩。*No.1 拉麵 ($105)大佬點的比較豐盛，多了一隻溏心蛋。*燒明太子 ($65)平時食拉麵都是配餃子，今日特別少少試一下少見的燒明太子。由於是魚子，難免會有鯹味，所以一般都會加工醃製明太子；因此味道偏咸，如果用來拌飯或夾其他會比直接食更好。不太合香港人口味。
如果不熟地形的話，上環的路是比較難行的。
*叉燒拉麵 ($98)我的叉燒拉麵選的偏硬的麵條，偏硬得來帶點煙UN；
叉燒的份量比想像中多很多！
叉燒拉麵
$98
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叉燒拉麵
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湯底很濃厚，但一點都不會太咸或肥膩。
叉燒拉麵
$98
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*No.1 拉麵 ($105)
大佬點的比較豐盛，多了一隻溏心蛋。
No.1 拉麵
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No.1 拉麵
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No.1 拉麵
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No.1 拉麵
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*燒明太子 ($65)
平時食拉麵都是配餃子，今日特別少少試一下少見的燒明太子。
由於是魚子，難免會有鯹味，所以一般都會加工醃製明太子；
因此味道偏咸，如果用來拌飯或夾其他會比直接食更好。
燒明太子
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燒明太子
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燒明太子
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No.1 拉麵
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