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2017-08-27
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又是接男友下班的日子！這次約了幾位好友一同來到蘇豪區一家日式串燒店，原來從上環站走來也要一段路......餐廳裝潢別具特色，一邊牆身貼滿清酒招紙，另一邊則是手繪漫畫。我們點了各款串燒、炸物、小食，當然不少得酒。Yuzu Dream主要成分有日本柚子酒和葡萄酒，面層豐厚的蛋白泡沫很幼滑，個人好喜歡柚子的酸香。Totally Passionate以清酒和Gin作基調，加入自製熱情果糖漿，味道酸酸甜甜，在cocktail表面點火令Rosemary的香氣更突出！玉子燒嫩滑非常，每一口均散發著濃郁蛋香~內藏的明太子帶少許辛辣，其鹹鮮跟蛋的甜香一拍即合，加入清新白蘿蔔蓉十分開胃！免治雞肉串蘸生蛋黃吃是相當地道的吃法，雞肉串肉質柔軟，夾雜著軟骨的口感，加了蛋黃份外滑溜。海虎蝦雞皮卷是廚師推介之一，以雞皮包裹著虎蝦，外皮香脆，蝦肉鮮甜彈牙，雞皮的油脂更滲到蝦身裡頭，十分惹味！多春魚沾上黑白芝麻去炸這個做法倒是頭一次見，炸得香脆不膩，入口甜而不腥，表面的芝麻增添一份層次感，絕對是佐酒佳餚！滷水豬大腸或炸大腸很常見，但豬大腸串燒確是新奇！豬大腸燒至外層微微焦脆，咬下仍然保留其爽脆口感，帶有一股獨特甜香，想
又是接男友下班的日子！這次約了幾位好友一同來到蘇豪區一家日式串燒店，原來從上環站走來也要一段路......
餐廳裝潢別具特色，一邊牆身貼滿清酒招紙，另一邊則是手繪漫畫。我們點了各款串燒、炸物、小食，當然不少得酒。
Yuzu Dream
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Yuzu Dream主要成分有日本柚子酒和葡萄酒，面層豐厚的蛋白泡沫很幼滑，個人好喜歡柚子的酸香。
Totally Passionate
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Totally Passionate以清酒和Gin作基調，加入自製熱情果糖漿，味道酸酸甜甜，在cocktail表面點火令Rosemary的香氣更突出！
明太子玉子燒
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玉子燒嫩滑非常，每一口均散發著濃郁蛋香~內藏的明太子帶少許辛辣，其鹹鮮跟蛋的甜香一拍即合，加入清新白蘿蔔蓉十分開胃！
免治雞肉棒
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免治雞肉串蘸生蛋黃吃是相當地道的吃法，雞肉串肉質柔軟，夾雜著軟骨的口感，加了蛋黃份外滑溜。
海虎蝦雞皮卷
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海虎蝦雞皮卷是廚師推介之一，以雞皮包裹著虎蝦，外皮香脆，蝦肉鮮甜彈牙，雞皮的油脂更滲到蝦身裡頭，十分惹味！
黑白胡麻炸多春魚
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多春魚沾上黑白芝麻去炸這個做法倒是頭一次見，炸得香脆不膩，入口甜而不腥，表面的芝麻增添一份層次感，絕對是佐酒佳餚！
豚之大腸
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滷水豬大腸或炸大腸很常見，但豬大腸串燒確是新奇！豬大腸燒至外層微微焦脆，咬下仍然保留其爽脆口感，帶有一股獨特甜香，想必是加了秘製醬汁。
日本芝士年糕
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燒芝士年糕表面微焦，軟滑芝士拉絲明顯，如紫菜能脆一點，口感層次必定更豐富。
白鱔
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最後追加一客燒白鱔，脆皮底下是結實魚肉，滿口皆是魚油脂香~幸好沒有忘記點白鱔，要不然便走寶了。
這裡的環境令人感到放鬆，的確是一處把酒談天的好地方。
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