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2022-09-14
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Happy Friday晚上，兩口子去到大圍的豬屋吃飯。餐廳在雲疊花園，不算好近鐵路站，但還是全場滿座。幸好稍等一會兒，已可入座。餐廳提供QR code讓客人自助點餐。這晚共點了兩客便當：秋田便當包括和風燒汁飯、脆香吉列雞扒、汁煮豬軟骨、味付螺肉、三文魚刺身、帶子刺身及有頭甜蝦刺身。和風燒汁飯方面，我選了汁另上，以避免攝取過多鈉；也選了少飯，因不想攝取太多碳水化合物。脆香吉列雞扒外脆內軟，口感一流。汁煮豬軟骨很稔，非常軟身，也很入味。味付螺肉是調配得恰到好處的惹味。三文魚刺身細滑鮮甜。帶子刺身有夠嫩滑。有頭甜蝦刺身鮮香十足。沖繩便當包括吉列千層芝心豬扒、汁燒金菇牛肉卷、味付螺肉、三文魚刺身、帶子刺身及有頭甜蝦刺身。因為他想食拉麵，於是加錢把飯改為黑蒜油豬骨湯拉麵。黑蒜油味道濃郁，很適合好此道者；麵質帶點煙韌，符合個人口味。吉列千層芝心豬扒以吉列外層包裹著香濃芝士，以及軟嫩的豬扒，層次分明。汁燒金菇牛肉卷牛肉煎得香脆，但肉質仍能保持水準，不會太乾；配合爽口金菇，可謂最佳配搭。味付螺肉及三款刺身同樣屬水準之作。
餐廳提供QR code讓客人自助點餐。
這晚共點了兩客便當：
秋田便當
包括和風燒汁飯、脆香吉列雞扒、汁煮豬軟骨、味付螺肉、三文魚刺身、帶子刺身及有頭甜蝦刺身。和風燒汁飯方面，我選了汁另上，以避免攝取過多鈉；也選了少飯，因不想攝取太多碳水化合物。脆香吉列雞扒外脆內軟，口感一流。汁煮豬軟骨很稔，非常軟身，也很入味。味付螺肉是調配得恰到好處的惹味。三文魚刺身細滑鮮甜。帶子刺身有夠嫩滑。有頭甜蝦刺身鮮香十足。
沖繩便當
包括吉列千層芝心豬扒、汁燒金菇牛肉卷、味付螺肉、三文魚刺身、帶子刺身及有頭甜蝦刺身。因為他想食拉麵，於是加錢把飯改為黑蒜油豬骨湯拉麵。黑蒜油味道濃郁，很適合好此道者；麵質帶點煙韌，符合個人口味。吉列千層芝心豬扒以吉列外層包裹著香濃芝士，以及軟嫩的豬扒，層次分明。汁燒金菇牛肉卷牛肉煎得香脆，但肉質仍能保持水準，不會太乾；配合爽口金菇，可謂最佳配搭。味付螺肉及三款刺身同樣屬水準之作。
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