影片
更多
2022-12-15
16 瀏覽
又到12月聖誕月，每年呢個月份都會有滿滿既聚會。今次同朋友來食呢個omakase, 係想試餐廳名單既頭幾位架。一出電梯，就見到松木，流水，滿滿和風庭院感覺既門面，令湯身心舒暢，夢回日本。再向前望就是可以坐10多人既榻榻米包房。前菜3點櫻花蝦菠菜清爽，胡麻豆腐軟滑，水雲酸酸甜甜，爽口又滑滑的。刺身5品帶子肉厚清爽而帶甜，牡丹蝦肉質彈牙阻鮮味十足，生蠔清新肉爽口，火炙梳子魚，火炙後油脂非常甘香，令人回味無窮，中拖羅來自大間，油脂分佈岩岩好，充滿雪花紋，但食落唔會過膩。時令3點煙薰鰹魚，入口鮮香無比阻滿滿煙薰香味。白子醋，日本人冬日補身之選，入口creamy, 配上醋減輕油膩感。真鯛鮟鱇魚肝，真鯛魚片包裹住魚肝，一淡一濃，勁令人回味。土瓶海鮮湯用茶壺上，再用杯子品嘗，感覺好新鮮。海鮮湯用上大量海鮮燉制，第一啖鮮甜十足，第二啖加上青檸，微微酸，更令人感覺窩心。煙薰和牛煙薰效用令人囑目，粉嫩厚身既和牛配上粟米蓉，肉質軟腍，入口充滿牛香，真令人食指大動。配以香甜粟米蓉，更食不停口。大蝦海膽黃金燒大蝦肉厚爽口，海膽creamy加上芝士，3樣美味放係一齊真係唔會唔好食。仲有日本蔬菜伴碟，真令人食慾大增
一出電梯，就見到松木，流水，滿滿和風庭院感覺既門面，令湯身心舒暢，夢回日本。再向前望就是可以坐10多人既榻榻米包房。
前菜3點
櫻花蝦菠菜清爽，胡麻豆腐軟滑，水雲酸酸甜甜，爽口又滑滑的。
刺身5品
帶子肉厚清爽而帶甜，牡丹蝦肉質彈牙阻鮮味十足，生蠔清新肉爽口，火炙梳子魚，火炙後油脂非常甘香，令人回味無窮，中拖羅來自大間，油脂分佈岩岩好，充滿雪花紋，但食落唔會過膩。
時令3點
煙薰鰹魚，入口鮮香無比阻滿滿煙薰香味。白子醋，日本人冬日補身之選，入口creamy, 配上醋減輕油膩感。真鯛鮟鱇魚肝，真鯛魚片包裹住魚肝，一淡一濃，勁令人回味。
土瓶海鮮湯
用茶壺上，再用杯子品嘗，感覺好新鮮。海鮮湯用上大量海鮮燉制，第一啖鮮甜十足，第二啖加上青檸，微微酸，更令人感覺窩心。
煙薰和牛
煙薰效用令人囑目，粉嫩厚身既和牛配上粟米蓉，肉質軟腍，入口充滿牛香，真令人食指大動。配以香甜粟米蓉，更食不停口。
大
蝦海膽黃金燒
大蝦肉厚爽口，海膽creamy加上芝士，3樣美味放係一齊真係唔會唔好食。仲有日本蔬菜伴碟，真令人食慾大增。
海膽天婦羅配野菜
即炸海苔天婦羅配上海膽，一脆一軟，口感衝擊。沾上天婦羅汁，味道酸甜，味道反而更上頭。
手握壽司10貫
壽司由輕身到厚身，一件件上，赤貝爽口而肉質脆，鰤魚油脂豐厚，入口既溶，而且睇住師傳握壽司，真係一件嘗心悅目既美事。
雞湯
湯呈奶白色，湯味濃但不油膩，免治雞肉球肉嫩軟滑，對飽足感十足既胃不會增加負擔。
甘味
日本赤肉密瓜清甜，泡芙。自家製紅豆綠茶奶凍，奶凍微甜，而且綠茶香味濃，十分滿意這款甜品。
張貼
