花貝日本料理 (已結業)

花貝日本料理位於銅鑼灣開平道主打日本居酒屋提供時令日本刺身壽司以及季節日式料理裝潢圍繞日系庭園風格設有傳統榻榻米廂房以及日式宴會廳包間凍日本蕃茄配柚子汁選用日本高糖番茄甜度相對普通蕃茄高近兩倍同時水份豐富適合冰鎮配搭柚子汁酸甜醒胃而且清新消暑吞拿魚配牛油果醬吞拿魚赤身蘊含大量肌紅蛋白配搭超級食物牛油果醬以及有機沙律蔬菜整體輕盈健康薄切左口魚刺身鰈魚屬於鰈形目比目魚薄切剔透配搭柚子汁可以突出魚肉鮮嫩；裙邊脂肪豐腴經過炙燒油潤甘香配搭芥末醬可以減輕膩滯感雜錦壽司拼盤 (特上) 集齊牡丹蝦、北寄貝、金目鯛、羽太、深海池魚、生八爪魚、日本根室海膽、喜之次、醋鯖魚以及大拖羅十貫特上壽司選擇困難症患者必點串燒串燒主要分為牛、雞、豚、海鮮以及野菜五類；試咗白鱔、A5和牛粒、黑豚腩肉、雞膝軟骨同埋雞胸軟骨五款串燒配搭蘭王雞蛋勁正串燒確實太上癮忍唔住再追加；帆立貝串燒柱肉豐厚彈嫩同樣出色汁燒原隻槍魷魚筒 原隻槍魷魚筒幾乎接近小臂粗長而且質感柔韌配搭鰻魚汁燒超級惹味照燒羊架 羊架金黃焦香同時肉質粉嫩柔軟配搭芥末籽醬可以剔除羊羶日本海膽天麩羅 天婦羅麵衣透薄酥脆同時日本海膽甘甜柔滑配搭紫蘇葉以及海苔紫菜完全