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2023-11-21
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今日來到北角英皇道附近做完野，比我發現到一間位於港運城地下的日式拉麵居酒屋「三代目」，天氣漸漸變涼，食番碗拉就最好不過！店內環境以紅黑色為主，採用開放式廚房設計，客人可以看到制作拉麵、串燒等，甚有日式風味。他們更設有一台日式清酒機，以清酒放題形式，可一次過任飲9種清酒，配上各種小食真係一流！佃煮小女子核桃核桃子經炸酥後，甘醇的醬油非常入味，仍保持了柔軟多汁，酥脆爽口，真是不錯的開胃小食！粉嫩吞拿魚/火炙帶子(一口壽司飯)一口壽司飯加入了鮮嫩吞拿魚蓉和微微火炙嫩滑帶子，入口鮮美嫩滑，真的讓人一口一件地品嚐。和風炸雞🐥經過油炸後呈現出酥脆的外皮包著嫩滑的雞肉，配上沙律醬，更顯美味。鰻魚雙霸（白燒&蒲燒）🐟鰻魚雙霸中有齊2款不同料理方法的鰻魚，白燒鰻魚以清淡調味料烹調，口感嫩滑，肉質鮮美；而蒲燒鰻魚則以甜燒醬烹調，所以鰻魚表面較有光澤，而且嫩滑多汁，一道鰻魚雙霸就食齊2款口味，真不錯！辛燒豚梅肉拉麵🍜今回主打的拉麵選了辛燒豚梅肉，先嚐其微微辛辣的沙底，點點香辣，有種刺激口感，而豚梅肉肥瘦適中，油脂感恰到好處，口感順滑，再有軟硬剛剛好的彈牙拉麵，確令人一食愛上。可惜當日要駕車，未能飲用放題清酒
店內環境以紅黑色為主，採用開放式廚房設計，客人可以看到制作拉麵、串燒等，甚有日式風味。他們更設有一台日式清酒機，以清酒放題形式，可一次過任飲9種清酒，配上各種小食真係一流！
佃煮小女子核桃
核桃子經炸酥後，甘醇的醬油非常入味，仍保持了柔軟多汁，酥脆爽口，真是不錯的開胃小食！
粉嫩吞拿魚/火炙帶子(一口壽司飯)
一口壽司飯加入了鮮嫩吞拿魚蓉和微微火炙嫩滑帶子，入口鮮美嫩滑，真的讓人一口一件地品嚐。
和風炸雞🐥
經過油炸後呈現出酥脆的外皮包著嫩滑的雞肉，配上沙律醬，更顯美味。
鰻魚雙霸（白燒&蒲燒）🐟
鰻魚雙霸中有齊2款不同料理方法的鰻魚，白燒鰻魚以清淡調味料烹調，口感嫩滑，肉質鮮美；而蒲燒鰻魚則以甜燒醬烹調，所以鰻魚表面較有光澤，而且嫩滑多汁，一道鰻魚雙霸就食齊2款口味，真不錯！
辛燒豚梅肉拉麵🍜
今回主打的拉麵選了辛燒豚梅肉，先嚐其微微辛辣的沙底，點點香辣，有種刺激口感，而豚梅肉肥瘦適中，油脂感恰到好處，口感順滑，再有軟硬剛剛好的彈牙拉麵，確令人一食愛上。
可惜當日要駕車，未能飲用放題清酒機，下次一定輕輕鬆鬆來到歎下！
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