勝手 (已結業)

店面細細的勝手，除了刺身和壽司之外，還有提供小食和火煱。 當天我們選擇了火煱，配上前菜9小格。 前菜9小格包括醬汁八爪魚，清甜可口。 青爪伴木魚絲，清新爽脆。 蘿蔔煮海螺中的蘿蔔非常鮮甜。 海螺尚可以，未夠突出。 醃脆蒜頭，香脆有驚喜。蒜頭味不濃，反而帶香甜味。 經過調味的油甘魚鮮甜，但完全沒有魚生獨有的魚腥味。 飛魚子玉子，甜雞蛋中帶有飛魚子的咸香，屬於不錯的味道配撘。 不過不失，保持水準的中華沙律。 麻醬豆腐的芝麻味香濃，感覺沐浴在芝麻海之中。 醬油牛蒡，爽脆有趙口。 日式海鮮火煱有兩款不同的湯底 ~ 䲞魚湯底和昆布湯底。 䲞魚湯底逞奶白色帶香甜，反而不夠昆布湯底清甜。 雜錦海鮮拼盤內有生蠔、鮑魚、蚌、魷魚、油甘魚、長腳蟹、肉蟹和虎蝦，非常豐富，足夠二人享用。 各種新鮮海鮮中，以長腳蟹最為吸引，啖啖肉而且非常鮮甜。 海鮮之外，還準備了一籃各款蔬菜，使海鮮火鍋變得更健康，營養更均勻。 此外，還準備了乾身的扁烏冬，為大家補充所需的澱粉質。 扁烏冬前的一碗白色物體，上面灑滿了蟹子和蟹膏還有紫菜絲，這碗東西會在火鍋完結之前製成粥底。 當火鍋的湯煮