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2019-05-29
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喺香港成日都好難搵到專門做鐵板燒嘅餐廳要高質素、好食嘅就更加唔容易今日經朋友介紹，黎試下位於銅鑼灣嘅鐵板燒先！睇下menu先 $2288/兩位「沙拉」 有秋葵，沙拉菜，蕃茄仔，再淋上沙拉專用酸汁「汁煮白鱈魚」用上粗鱗嘅深海魚，魚油豐富，非常厚肉塊魚皮係師傅即場用鐵板壓成脆魚皮熱辣辣新鮮烤出嘅魚皮真係第一次食，好香口旁邊嘅係煮到入哂味嘅洋蔥絲同埋可食用花「海膽汁煮龍蝦」成個烹調過程都喺顧客面前完成龍蝦好大隻好新鮮，師傅處理手法純熟用海膽汁去煎香嘅龍蝦爽口啖啖肉，好好味「奶油白露筍」筍最怕有渣，呢個不但無渣，而且味道清甜用奶油煮仲有啲juicy嘅感覺「熊本縣產A5和王牛」睇相就塊和王牛幾靚，雪花分佈平均師傅將塊牛嘅上下面煎到好香脆中間肉汁剛好鎖住可配搭四種食法：就咁食、配酸汁、點岩鹽、夾蒜片個人最喜歡係夾蒜片「和牛炒飯」啲飯炒到一粒粒，落左蛋黃一齊炒更加香「清酒雞湯」「柚子雪芭」總括而言，今餐非常滿足，食物質素高，必定再次光顧！
要高質素、好食嘅就更加唔容易
今日經朋友介紹，黎試下位於銅鑼灣嘅鐵板燒先！
睇下menu先 $2288/兩位
「沙拉」
有秋葵，沙拉菜，蕃茄仔，再淋上沙拉專用酸汁
「汁煮白鱈魚」
用上粗鱗嘅深海魚，魚油豐富，非常厚肉
塊魚皮係師傅即場用鐵板壓成脆魚皮
熱辣辣新鮮烤出嘅魚皮真係第一次食，好香口
旁邊嘅係煮到入哂味嘅洋蔥絲同埋可食用花
「海膽汁煮龍蝦」
成個烹調過程都喺顧客面前完成
龍蝦好大隻好新鮮，師傅處理手法純熟
用海膽汁去煎香嘅龍蝦爽口啖啖肉，好好味
「奶油白露筍」
筍最怕有渣，
呢個不但無渣，而且味道清甜
用奶油煮仲有啲juicy嘅感覺
「熊本縣產A5和王牛」
睇相就塊和王牛幾靚，雪花分佈平均
師傅將塊牛嘅上下面煎到好香脆
中間肉汁剛好鎖住
可配搭四種食法：
就咁食、配酸汁、點岩鹽、夾蒜片
個人最喜歡係夾蒜片
「和牛炒飯」
啲飯炒到一粒粒，落左蛋黃一齊炒更加香
「清酒雞湯」
「柚子雪芭」
總括而言，
今餐非常滿足，食物質素高，必定再次光顧！
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