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2017-08-27
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呢晚同人嚟到鉄人旨花，一上到去就已經係間餐廳嘅入口。晌omakase同鐵板燒之中，揀咗鐵板燒嚟試，其中幾樣係由師傅即場晌我哋面前煮架。先嚟嘅係手作前菜，沙律入面有紫生菜、車厘茄、露筍。銀鱈魚表面嘅西京味噌醬味道偏甜討好，肉質就幾香軟多汁。海膽汁煮龍蝦食落彈牙，表面嘅海膽汁就可以提鮮。原本仲跟埋青檸，不過都冇用過呢！之後就係A5日本產和牛，睇住師傅一步一步咁晌我哋面前完成，食落有油香，真係唔錯。師傅建議我哋先食原味，之後先點酸汁、岩鹽同香草醬提味。而碟面仲有唔少菊花花瓣同薄荷葉，原來佢哋除咗係裝飾之外，仲有實際用途，師傅話可以將紫蘇花撕碎再加入去酸汁度蘸嚟食，又或者可以蘸意大利黑醋。嚟到最後一樣鐵板燒食物，就係炒飯。師傅將雞蛋、飯、胡蘿蔔、紫洋蔥同煙肉粒分開炒，之後再炒埋一齊，冇幾耐就炒好。飯炒得粒粒分明，幾惹味。最最後就係雜果柚子啫喱，柚子啫喱下面有西柚、哈密瓜、紅石榴、藍莓，餐後食幾消滯。
呢晚同人嚟到鉄人旨花，
一上到去就已經係間餐廳嘅入口。
晌omakase同鐵板燒之中，
揀咗鐵板燒嚟試，
其中幾樣係由師傅即場晌我哋面前煮架。
先嚟嘅係手作前菜，
沙律入面有紫生菜、車厘茄、露筍。
西京味噌醬銀鱈魚
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銀鱈魚表面嘅西京味噌醬味道偏甜討好，
肉質就幾香軟多汁。
海膽汁煮龍蝦食落彈牙，
表面嘅海膽汁就可以提鮮。
原本仲跟埋青檸，
不過都冇用過呢！
A5日本產和牛
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之後就係A5日本產和牛，
睇住師傅一步一步咁晌我哋面前完成，
食落有油香，
真係唔錯。
A5日本產和牛
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師傅建議我哋先食原味，
之後先點酸汁、岩鹽同香草醬提味。
而碟面仲有唔少菊花花瓣同薄荷葉，
原來佢哋除咗係裝飾之外，
仲有實際用途，
師傅話可以將紫蘇花撕碎再加入去酸汁度蘸嚟食，
又或者可以蘸意大利黑醋。
嚟到最後一樣鐵板燒食物，
就係炒飯。
師傅將雞蛋、飯、胡蘿蔔、紫洋蔥同煙肉粒分開炒，
之後再炒埋一齊，
冇幾耐就炒好。
飯炒得粒粒分明，
幾惹味。
最最後就係雜果柚子啫喱，
柚子啫喱下面有西柚、哈密瓜、紅石榴、藍莓，
餐後食幾消滯。
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