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2021-04-07
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午市嚟到「京都勝牛」，心入面打住食吉列牛嘅主意，同朋友叫咗兩份定食吉列豚肉都有幾款選擇，今次揀嘅係好正宗嘅炸豬扒 最鍾意日本餐廳用鐵絲網晾起新鮮炸好嘅豬扒，油溫控制嚴謹，食落外面乾身爽脆！呢啲小心機絕對係喺日本餐廳先至體驗到 豬扒跟嘅白飯有糙米，配菜有椰菜沙律，漬物，味噌湯，全部都係可以refill嘅配嘅醬汁實在太多！有黃芥末，檸檬，另外當然仲有秘製豬扒醬 自從以前喺大阪食過間正宗嘅炸豬扒之後，就冇再試過自己磨白芝麻炒香咗嘅芝麻磨碎，加上梅子味嘅豬扒醬，係家鄉嘅味道，沒有不香的道理！ 主角登場！櫻花翼板牛係牛肩入面有油花又柔軟嫩嘅部位，上面配上冰凍清爽嘅蘿蔔蓉用同蔥，配搭好清新 同豬扒一樣，牛扒都係炸得酥脆外面嘅炸漿超薄嘅一層，讓你食到啖啖肉牛肉嘅熟度控制喺三至四成，同出面食牛扒一樣，係medium rare，我最喜歡嘅口感直情唔需要再用鐵板加熱了！店員亦會好詳細講解，提醒你由淡到濃嘅口味去品嚐呢個牛雖然佢翼板呢個部位，比普通牛排小，但係佢牛味濃郁，而且有啲位置有筋，好有咬口 牛扒嘅醬汁更加多，有芥末醬油，山椒鹽，秘製牛扒醬，玫瑰鹽等等......好專業，枱頭仲有說明書提你點樣配搭，絕
吉列豚肉都有幾款選擇，今次揀嘅係好正宗嘅炸豬扒
最鍾意日本餐廳用鐵絲網晾起新鮮炸好嘅豬扒，油溫控制嚴謹，食落外面乾身爽脆！呢啲小心機絕對係喺日本餐廳先至體驗到
香脆炸里脊豬排套餐
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豬扒跟嘅白飯有糙米，配菜有椰菜沙律，漬物，味噌湯，全部都係可以refill嘅
配嘅醬汁實在太多！有黃芥末，檸檬，另外當然仲有秘製豬扒醬
自從以前喺大阪食過間正宗嘅炸豬扒之後，就冇再試過自己磨白芝麻
炒香咗嘅芝麻磨碎，加上梅子味嘅豬扒醬，係家鄉嘅味道，沒有不香的道理！
霙花翼板牛排套餐
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主角登場！櫻花翼板牛係牛肩入面有油花又柔軟嫩嘅部位，上面配上冰凍清爽嘅蘿蔔蓉用同蔥，配搭好清新
同豬扒一樣，牛扒都係炸得酥脆
外面嘅炸漿超薄嘅一層，讓你食到啖啖肉
牛肉嘅熟度控制喺三至四成，同出面食牛扒一樣，係medium rare，我最喜歡嘅口感
直情唔需要再用鐵板加熱了！
店員亦會好詳細講解，提醒你由淡到濃嘅口味去品嚐呢個牛
雖然佢翼板呢個部位，比普通牛排小，但係佢牛味濃郁，而且有啲位置有筋，好有咬口
牛扒嘅醬汁更加多，有芥末醬油，山椒鹽，秘製牛扒醬，玫瑰鹽等等......好專業，枱頭仲有說明書提你點樣配搭，絕對唔會有食膩嘅感覺
飲品方面叫咗個熱柚子茶，估唔到係成壺上 店員仲會喺你面前倒好一杯，突然感覺好優雅
另一杯白桃蒟蒻冰茶冇影到相，入面嘅蒟蒻 爽口，零卡路里食得好輕鬆，茶味濃而且唔甜，幾啱女仔飲
豬扒真係外脆內軟，食極都唔厭，食到最後仍然感覺好juicy！
將蘿蔔蓉放入醬油入面，就有個新醬汁get
用嚟燒熱鐵板嘅燃料，同倒數嘅計時器我哋都用唔著，不過呢一啲小工具都顯得出店家嘅用心
仲有一樣好特別嘅係，佢呢度嘅牙籤並唔係用木製嘅，而係用咗塑膠製，纖頭有小擦嘅牙籤，拆開有驚喜，亦十分符合日本人注重口腔潔淨嘅態度
喺呢度有咁多間餐廳入面，京都勝牛可以話真係好吸引嘅過江龍 ！
呢餐飯做到色香味俱全，而且保留到日式餐廳嘅服務態度，同小細節，連奉上嘅茶都係香濃偏苦嘅綠茶
空間設計都有和風，同隔離枱嘅位置有距離，傾計時私隱度都幾高，只係偶然會聽到隔離枱煎吉列牛發出嘅「滋滋聲」，不過油花嘅聲音係悅耳嘅
下次有機會要再試埋佢其他肉嘅部位
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