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2018-07-13
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細個時學校帶小學生去旅行，長大了社區也會帶長者一天遊，爸媽今天去了慈山寺，黃昏時分去長沙灣社區中心會合兩老，順道和他們吃晚飯，老人家還是愛上酒樓，近近地就到了貿易廣場的富臨酒家我並不是這兒的街坊，也不知富臨是否新接手，只見酒樓裝修很新淨，燈光火著十分醒神，餐具亦十分乾潔，感覺不錯。精靈的兩老早已閱讀了枱面上的優惠，$18.- 頭抽走地雞，醬油鹹甜適度，還帶有點點酒香，雖然係冰鮮雞，但係家常便飯可以原隻奉上，平得來仲要好好食，真係非常震撼啊。靚女服務員推薦我們揀選廚皇小菜，價格優惠之餘亦係廚師推介。率先來個金銀菜燉白肺湯，時令金銀白菜感覺很清甜，豬肺處理得非常乾淨，湯底是以豬肉雞骨餚製，清澈不帶油，入口更是順喉滋潤，很有家的味道。扣鮑魚始終是酒樓師傅才做得出色，蠔油芡色澤光亮，鮑魚冬菇都非常入味，鮑魚略嫌不夠淋，但勝在鮮味搭夠一牒例牌滿滿的，每件都是中間靚位，清蒸不用大堆頭的醬汁，簡單的蒜頭豆豉，輕輕拌上醬油，不會喧賓奪主，反之更加突出鱔片的爽脆新鮮生煎菜肉包係畫龍點睛，食餸唔想食飯，就食個生煎包，生煎包呢啲酒樓大路嘢，一定穩陣呢個菜中西合璧，中國人過時過節愛吃元蹄，愛其橫財就手好意頭，
我並不是這兒的街坊，也不知富臨是否新接手，只見酒樓裝修很新淨，燈光火著十分醒神，餐具亦十分乾潔，感覺不錯。
頭抽走地雞
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金銀菜燉白肺
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靚女服務員推薦我們揀選廚皇小菜，價格優惠之餘亦係廚師推介。率先來個金銀菜燉白肺湯，時令金銀白菜感覺很清甜，豬肺處理得非常乾淨，湯底是以豬肉雞骨餚製，清澈不帶油，入口更是順喉滋潤，很有家的味道。
蠔皇八頭鮑魚扣金錢
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扣鮑魚始終是酒樓師傅才做得出色，蠔油芡色澤光亮，鮑魚冬菇都非常入味，鮑魚略嫌不夠淋，但勝在鮮味搭夠
一牒例牌滿滿的，每件都是中間靚位，清蒸不用大堆頭的醬汁，簡單的蒜頭豆豉，輕輕拌上醬油，不會喧賓奪主，反之更加突出鱔片的爽脆新鮮
豉汁蒸白鱔
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生煎菜肉包
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鐵板黑椒鹹豬手
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呢個菜中西合璧，中國人過時過節愛吃元蹄，愛其橫財就手好意頭，這道菜擺脫舊式做法，元蹄原隻炆煮再烘乾放鐵板，上枱前由樓面姐姐拆骨起肉，然後淋上西式的黑椒汁，即時香氣四溢，惹味的黑椒汁在原蹄上慢慢流動，再降落熱辣辣的鐵板上，汁料繼續燒煮，豬手的皮滲着醬汁，時脆時淋，豐富的骨膠原間中會黏着嘴巴，吃得兩老大讚呢
四個人，食完仲要打包兩盒拎走，牒牒靚餸做節一樣，埋單七百零蚊，慳家媽媽斷言自己買料都唔夠，我就覺得靚料靚菜梗係比酒樓做，何況價錢唔貴，招呼又好，最緊要係唔使我洗碗
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