水木日本料理 (已搬遷) 新店位置

呢間樓上嘅日式餐廳食廚師發辦，裝潢都幾有日式風味，門口隔離劃分咗一個角落，四個人閨蜜一齊坐嗰到就啱曬喇~ 而另一面就有兩間貴賓房，最後就有壽司枱，不過位置比軟狹窄，而且都唔係太可以所賞到廚師嘅表演，最後我地四個人就被安排坐中間嘅枱同廚師夾好之後，第一道先打頭陣嘅係茶碗蒸，細細嘅茶杯，載住滑溜溜嘅蒸蛋，加入咗高湯嘅蒸蛋，有濃郁嘅高湯香，入面仲有菇、蟹柳等等嘅材料，略厭蛋香味可以更出~ 而同一時間，餐廳仲遞上兩碗小魚乾(兩人分享一碗)，由於用甜醬油醃製，所以味道帶甜，而且口感幾韌，唔係脆口嘅，但係會有微微嘅魚腥味，都算少食多滋味嘅跟住黎嘅係刺身拼盤，分別有三文魚、蟹鉗、吞拿魚、帶子、油甘魚，仲有一種白肉魚，但係我唔記得係咩喇。三文魚嘅切法好獨特，唔係片切，而係條切嘅，係皮嘅附近啲魚肉上面，更加切咗格仔紋，令外表特別之餘，亦都加添咗口感。另外吞拿魚嘅外圍有微微用火灼過，減少咗魚肉嘅鐵血味，都唔錯嫁刺身過後就係西日合壁嘅燒和牛沙律，爽脆嫩綠嘅生菜上面鋪住粉紅色嘅燒和牛，再淋上凱撒沙律醬，燒到半熟嘅和牛肉，肉質超級嫩滑，肉汁唔多，但係又唔會乾身，而且仲有淡淡牛香，和牛真係無得輸啊~下一道小食就係