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2025-01-21
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最近去咗灣仔嘅黑龍拉麵，一間人氣勁高嘅拉麵店，由日本人主理好正宗，要食就預在要排一陣🙈今次就決定試吓啲期間限定嘢!—牡蠣山椒辛味噌拉麵呢碗拉麵絕對係黑龍新嘅特色之作，湯底用咗濃郁味噌，再加埋山椒嘅微辣同鮮甜嘅牡蠣，第一口飲落已經覺得層次好豐富。味噌湯底鹹香濃厚，但又唔會太膩，加上山椒嘅輕微麻辣感，成碗拉麵即刻有咗「kick」。 麵條係中粗麵，彈牙又吸湯力強，配埋湯底食落好滿足。牡蠣方面，數量都有4-5隻，質素唔錯，每顆都好鮮甜滑嫩，無腥味，真係幾加分。如果你鍾意濃味同帶啲辣嘅拉麵，呢一款一定要試下！ 沖繩鹽味拉麵如果覺得味噌湯底太濃，想食啲清淡啲嘅，咁呢款沖繩鹽味拉麵就啱晒。鹽味湯底望落好清澈，但飲落味道一啲都唔單薄，係豬骨加昆布熬製嘅湯底，鹹中帶甘甜，仲有種自然嘅鮮味，飲落幾舒服。 配料方面，叉燒幾軟腍，肥瘦均勻，入口即化，溏心蛋亦都煮得啱啱好，蛋黃半凝固，帶少少鹹香味。整體嚟講，呢款拉麵無咩特別花巧，但勝在穩陣，係一碗令人覺得舒服順喉嘅拉麵。 唐揚炸雞黑龍嘅炸雞，真係要大大力推介！炸雞外皮炸得金黃香脆，裹粉唔會太厚，但食落好脆口，完全唔覺得油膩。雞肉嫩滑多汁，仲帶有少少日式
最近去咗灣仔嘅黑龍拉麵，一間人氣勁高嘅拉麵店，由日本人主理好正宗，要食就預在要排一陣🙈今次就決定試吓啲期間限定嘢!
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牡蠣山椒辛味噌拉麵
呢碗拉麵絕對係黑龍新嘅特色之作，湯底用咗濃郁味噌，再加埋山椒嘅微辣同鮮甜嘅牡蠣，第一口飲落已經覺得層次好豐富。味噌湯底鹹香濃厚，但又唔會太膩，加上山椒嘅輕微麻辣感，成碗拉麵即刻有咗「kick」。
麵條係中粗麵，彈牙又吸湯力強，配埋湯底食落好滿足。牡蠣方面，數量都有4-5隻，質素唔錯，每顆都好鮮甜滑嫩，無腥味，真係幾加分。如果你鍾意濃味同帶啲辣嘅拉麵，呢一款一定要試下！
沖繩鹽味拉麵
如果覺得味噌湯底太濃，想食啲清淡啲嘅，咁呢款沖繩鹽味拉麵就啱晒。鹽味湯底望落好清澈，但飲落味道一啲都唔單薄，係豬骨加昆布熬製嘅湯底，鹹中帶甘甜，仲有種自然嘅鮮味，飲落幾舒服。
配料方面，叉燒幾軟腍，肥瘦均勻，入口即化，溏心蛋亦都煮得啱啱好，蛋黃半凝固，帶少少鹹香味。整體嚟講，呢款拉麵無咩特別花巧，但勝在穩陣，係一碗令人覺得舒服順喉嘅拉麵。
唐揚炸雞
黑龍嘅炸雞，真係要大大力推介！炸雞外皮炸得金黃香脆，裹粉唔會太厚，但食落好脆口，完全唔覺得油膩。雞肉嫩滑多汁，仲帶有少少日式醃料嘅香味，咸淡適中，幾有層次感。
檸檬片可以擠喺炸雞上面，酸味令炸雞更加醒胃，一啖接一啖停唔到口。呢款炸雞無論係單點定配拉麵一齊食，都係一個好正嘅搭配，有CP值，絕對係必試之選！
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