牡蠣酒場 (已結業)

最近同朋友去咗呢間位於銅鑼灣嘅日本生蠔專門店，店內環境非常舒適，座位也很寬敞舒服，店員親切友善。餐廳提供日本不同種類生蠔，即叫即開超級新鮮，枱上還有一張日本圖詳細分析日本各縣的生蠔特質、口感同味道。首先是長崎的五島列島生蠔，它們的大小屬於中等，口感非常脆身，且帶有豐富的奶油味和濃郁的海水味。接下來是大分的大入島生蠔，這些生蠔的大小較小，口感肥美厚實，不像長崎的那麼奶油，但同樣有著濃郁的海水味。除了生蠔之外，還提供了其他美味的前菜小食，例如薄切醃帆立貝、炭燒涼茄子、芝士薯餅和天婦羅明太子等。第一次食天婦羅明太子好特別，用紫蘇葉包住明太子，口感外脆內軟，這個配搭不錯。如果你喜歡肉類，也有各種串燒選擇，像是玉子免治雞肉、牛胸腹肉、牛舌和汁燒鰻魚等。另外還有一道特別推薦的菜式是廣島蠔拉麵，這是一碗搭配著新鮮廣島生蠔的拉麵，蠔肉飽滿，湯底鮮甜，絕對值得一試。最後，如果你想喝些酒精飲品，可以試試沖繩的雜果燒酌梳打或者三得利麥芽生啤，它們都是不錯的選擇。總結來說，這間日本生蠔專門店提供了各種日本的即開生蠔以及其他美味菜式，如果你是一位生蠔愛好者，不妨去試試這些店，享受一個美味的用餐體驗。