鰻工房 (已搬遷) 新店位置

近日疫症嚇人,  我和妹妹都呆坐家裡看電視, 剛看到介紹日本養鰻魚節目.  大家禁不住齊心要找找鰻魚店,  吃吃鰻魚, 滿足一下心頭好.  帶著口罩上街去, 離我們家不遠, 銅鑼灣有鰻魚專門店.  鰻工房. 餐廳地方不算大, 裝飾充滿日式風格. 牆上貼有日本文化的手繪畫,  吸引了妹 妹也想學日文. 鰻魚即叫即燒, 入門已傳來陣陣燒鰻魚香味.我們坐下急先看餐牌.大家分別點了兩個鰻魚丼. 一本鰻蒲燒鰻魚丼食物像飛機餐用盤子送到.  燒鰻魚及丼分開載.鰻魚燒得香, 份量不少.   飯混合蛋絲和枝豆一起, 還有兩片鳴門卷.鰻魚肉厚，魚皮燒得香脆，鰻魚質地軟滑無骨, 醬汁不會太多, 吃到鰻魚的香味. 燒鰻魚醬汁調得香濃，魚質軟滑，真的是好吃.飯用上日本米，澱粉質夠重，入口香甜。咀嚼下有一種甜味.  蛋絲和枝豆更增加口感. 我點的也特別.  鰻, 穴子二重丼 和一本鰻蒲燒鰻魚丼不同,  蒲燒鰻魚更長更吸引,  穴子看來好滑.蒲燒鰻魚剛燒起真的好熱, 好香,  肉厚又大條,  燒得肉嫩多汁,  香口惹味. 穴子軟稔甘香,  好滑.  一口鰻魚, 一口飯,  真滋味! 這裡的吃鰻魚丼有教學指引,