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2018-01-06
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星期日哪裡最多菲律賓人？皇后像廣場！錯，是菲律賓！這個無聊ＩＱ題大家都不會陌生。如果問題改為日本人，會否有人答黃埔。不知道有沒有一個正式統計哪裡是最多日本人的地區，而我第一位認識的日本人，就是在黃埔認識的，他就是住在黃埔。在黃埔區工作完畢，打算吃點東西後便回家。既然是日本人地帶，吃日本菜應該最有保証。而一個人獨食，拉麵就最適合不過了。
由外到內都是日本的感覺，從門面，店內格局，餐桌食具到裝飾擺設，都瀰漫著日本地道小店的風格。記得以前聽人說笑，在日本隨便找一家拉麵店，都比香港的優勝，到過日本就知道，這是個笑話。香港拉麵店的質素絕不失禮。黑天王 $82堅持，是其中一種日本人的性格。堅持只做最好的，只賣自己的專長，不只故利潤而粗制濫做，是十分值得欣賞。只做四款拉麵，而我就選了黑蒜湯底的黑天王。口味，香油，麵的軟硬度等都可以選擇，還可以走蔥，素食者還可以不要叉燒。口味及香油不用太淡太濃，湯底有陣陣香蒜味。麵就喜歡軟一點，吃起來口感軟綿，而且較能吸收湯底味道。叉燒肉質軟嫩，香蒜湯底令肉味及油香更出味。流心蛋蛋白軟彈，蛋黃粘滑香濃，還有椰菜，紫菜及木耳絲。豚角煮 $25對男生來說，一碗拉麵的份量還
既然是日本人地帶，吃日本菜應該最有保証。而一個人獨食，拉麵就最適合不過了。
由外到內都是日本的感覺，從門面，店內格局，餐桌食具到裝飾擺設，都瀰漫著日本地道小店的風格。記得以前聽人說笑，在日本隨便找一家拉麵店，都比香港的優勝，到過日本就知道，這是個笑話。香港拉麵店的質素絕不失禮。
黑天王
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黑天王 $82
堅持，是其中一種日本人的性格。堅持只做最好的，只賣自己的專長，不只故利潤而粗制濫做，是十分值得欣賞。只做四款拉麵，而我就選了黑蒜湯底的黑天王。口味，香油，麵的軟硬度等都可以選擇，還可以走蔥，素食者還可以不要叉燒。口味及香油不用太淡太濃，湯底有陣陣香蒜味。麵就喜歡軟一點，吃起來口感軟綿，而且較能吸收湯底味道。叉燒肉質軟嫩，香蒜湯底令肉味及油香更出味。流心蛋蛋白軟彈，蛋黃粘滑香濃，還有椰菜，紫菜及木耳絲。
豚角煮
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豚角煮 $25
對男生來說，一碗拉麵的份量還差一點點來能裹腹，加份小食就剛剛好。豚角粒軟彈有肉汁，還有一大塊醬汁厚切豚肉，醬汁味香濃。脂肪比例恰好，微微的脂肪吃落口感油潤，肉更香而不太油膩。
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