MUM 日常野菜料理 (已結業)

喺香港食日本菜，通常會聯想到刺身、拉麵、丼飯等，MUM 日常野菜料理係香港少有既日本家常菜餐廳，食素食。雖然稱它為餐廳，但它位於一間酒店既food court，自己order，自己四週揾位Meun 選擇一目了然，但由於菜色對我來說都相對少見，所以都花了點時間選擇當心目中有了心儀菜式時，去到櫃檯，發現某些菜色當日已經賣完雖然有點失望，但證明餐廳 還頗受歡迎吧~ 所以大家非試不可的話，便要太晚才到了~職員說明須要花時間準備，所以等了好一陣子，忍不住到領餐處等候見到職員很有心機準備點了四款菜，連紅米飯、味噌湯和麥茶天婦羅外層夠脆，夠簿，出奇地沒有油感信田卷餡料有豆角、粟米仔、紅蘿蔔，口感清新，連汁很juicy豆腐配胡麻蒟蒻，蒟蒻煙韌，豆腐很吸汁， 爽滑Q彈初頭怕不夠吃，但其實份量很足，是飽肚清新的好推介