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2022-01-10
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木澗 (尖沙咀)尖沙咀金巴利道65-67B號太平洋大廈UG樓A號舖______________________________尖沙咀呢邊有唔少omakase店，入門級價錢比較適合我們可負擔的經濟條件，以下非專業的小小分享🙏🏻❤️$390 +10%服務費$200 deposit for booking赤醋飯，味淡～前菜 ： 沙律+漬海蔘(好酸)間八 配柚子胡椒 (新鮮唔腥，柚子胡椒味重)真鯛 配蘿蔔辣椒蓉(新鮮唔腥，少少辣提味，增加味覺層次)深海池魚(新鮮唔腥，有筋)酸薑、木魚花蒜 (等食期間，師傅俾JK食下的小配菜，酸薑好食，木魚花蒜重口味幾惹味)金目鯛 配柚子皮(唔腥，燒過好香魚味)平目魚 (新鮮唔腥，但魚味唔重)墨魚 柚子皮(新鮮，口感彈牙又有少少漿口)赤貝 (新鮮唔腥，赤貝上枱前被師傅拍完暈暈地都仲識好慢咁郁)針魚 (新鮮唔腥，好爽口)甜蝦(新鮮，但甜味唔出，被蝦籽蝦膏搶味)北海道馬糞海膽(一瓣瓣，新鮮唔腥，甜！)中拖羅 (唔腥，但未夠新鮮，燒過後迫出幾香魚油味)銀鱈魚 (K覺得好食，燒得好香好重魚油味。 但J覺得燒得過火，燶味重)右口魚 (超重魚油脂香！比以往食燒左口魚香好多！
尖沙咀金巴利道65-67B號太平洋大廈UG樓A號舖
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尖沙咀呢邊有唔少omakase店，入門級價錢比較適合我們可負擔的經濟條件，以下非專業的小小分享🙏🏻❤️
$390 +10%服務費
$200 deposit for booking
赤醋飯，味淡～
前菜 ： 沙律+漬海蔘
(好酸)
間八 配柚子胡椒
(新鮮唔腥，柚子胡椒味重)
真鯛 配蘿蔔辣椒蓉
(新鮮唔腥，少少辣提味，增加味覺層次)
深海池魚
(新鮮唔腥，有筋)
酸薑、木魚花蒜
(等食期間，師傅俾JK食下的小配菜，酸薑好食，木魚花蒜重口味幾惹味)
金目鯛 配柚子皮
(唔腥，燒過好香魚味)
平目魚 [左口魚]
(新鮮唔腥，但魚味唔重)
墨魚 柚子皮
(新鮮，口感彈牙又有少少漿口)
赤貝
(新鮮唔腥，赤貝上枱前被師傅拍完暈暈地都仲識好慢咁郁)
針魚
(新鮮唔腥，好爽口)
甜蝦
(新鮮，但甜味唔出，被蝦籽蝦膏搶味)
北海道馬糞海膽
(一瓣瓣，新鮮唔腥，甜！)
中拖羅
(唔腥，但未夠新鮮，燒過後迫出幾香魚油味)
銀鱈魚
(K覺得好食，燒得好香好重魚油味。 但J覺得燒得過火，燶味重)
右口魚
(超重魚油脂香！比以往食燒左口魚香好多！有味素點綴但無味的)
味噌湯
(唔過鹹，豆腐粒好香豆味！)
茶碗蒸
(好嫩滑，香菇片幾香)
雪糕 / 咖啡 （2選1)
(曲奇雪糕，濃滑，K估計是MÖVENPICK)
JK後感： 當日見2位師傅 + 1位樓面頗友善，serve我們的師傅態度無問題，但切魚生時動作表現得比較心急，見佢手震，仲見佢切完其中一片魚生，一手就咁拋落木盒待用…..😳😨
因為入門級價錢吸引，魚生新鮮，都會再嚟~
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