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2023-04-11
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灣仔附近發掘一間日式炭火串燒店! 以日系木色裝修，一張長吧枱3邊圍住，有各種酒類選擇🍶 一邊食串燒一邊飲酒🍻 原來師傅係日本京都人，適逢依家櫻花季 甜品選用靚靚櫻餅🌸 今次試咗1份串燒Omakase及單點!< Omakase $888/ppl >•前菜盛り合わせ•- 精緻五小碟: 有牛蒡羮、玉子燒、蝦、蠔、日本迷你蕃茄! 新鮮開胃~•串焼き八本•(海鮮一本、鳥四本、野菜二本、牛/羊一本)- 燒北寄貝: 鮮甜多汁 口感爽彈👍🏼- 雞腿: 嫩滑juicy，雞皮好脆!- 免治棒: 免治雞肉燒至外脆，沾生蛋黃好香滑😚- 雞翼: 一樣咁juicy😋 雞皮脆卜卜- 雞心: 新鮮幾有咬口!- 白粟米: 清甜爽脆一- 燒豆腐: 外層燒得好脆，配燒汁好正🥰- 羊: 小羊架有驚喜!! 羊肉好嫩 中間呈粉紅色 羶味唔突出，估唔到日式串燒店有羊🤓•揚げ物•- 粟米蝦餅爽甜，炸槌魚外脆內嫩~•食事•冷鴨胸烏冬- 以冷烏冬呈現，加入冰粒夠冰涼🧊 芝麻粒加入湯底幾香~•甘味•- 有西瓜果凍、Brownie、櫻餅! 西瓜果凍好特別可解膩! 櫻餅用糯米皮包住紅豆蓉 非常傳統嘅日本甜品!<Othe
< Omakase $888/ppl >
•前菜盛り合わせ•
- 精緻五小碟: 有牛蒡羮、玉子燒、蝦、蠔、日本迷你蕃茄! 新鮮開胃~
•串焼き八本•
(海鮮一本、鳥四本、野菜二本、牛/羊一本)
- 燒北寄貝: 鮮甜多汁 口感爽彈👍🏼
- 雞腿: 嫩滑juicy，雞皮好脆!
- 免治棒: 免治雞肉燒至外脆，沾生蛋黃好香滑😚
- 雞翼: 一樣咁juicy😋 雞皮脆卜卜
- 雞心: 新鮮幾有咬口!
- 白粟米: 清甜爽脆一
- 燒豆腐: 外層燒得好脆，配燒汁好正🥰
- 羊: 小羊架有驚喜!! 羊肉好嫩 中間呈粉紅色 羶味唔突出，估唔到日式串燒店有羊🤓
•揚げ物•
- 粟米蝦餅爽甜，炸槌魚外脆內嫩~
•食事•
冷鴨胸烏冬
- 以冷烏冬呈現，加入冰粒夠冰涼🧊 芝麻粒加入湯底幾香~
•甘味•
- 有西瓜果凍、Brownie、櫻餅! 西瓜果凍好特別可解膩! 櫻餅用糯米皮包住紅豆蓉 非常傳統嘅日本甜品!
<Others>
肝醬配威化 $78
- 最中餅包住雞肝鵝肝醬，濃厚幼滑，外脆內軟✌🏼
黑毛和牛舌心 $168
- 和牛舌心好高質素，入口即化，毫無筋位!
🦐海老雞皮卷 $108
- 雞皮卷住海老，中間有紫蘇葉 好香口🫢
🥚 鵪鶉蛋 $48
- 先煙熏再燒，中間係半熟流心💕幾香口~
🍇 青提豚肉卷 $52
- 是日限量，清甜解膩~
味噌五花腩 $52
🍠蕃薯 $42
: 日本金時蕃薯燒至口感軟腍 焦糖化好甜💕
⭐️關東大根天婦羅 $48
- 天婦羅炸蘿蔔第一次聽，蘿蔔件用關東煮汁煮，索滿湯汁 再炸至外脆內Juicy😋
🍚炎特製卵飯$50 +$98和牛腹肉
: 和牛腹肉嫩滑而有牛質感⭐️ 蛋白打至泡沫 拌入生蛋黃，飯粒滲入蛋香 濕潤口感!
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