影片
更多
2021-07-01
156 瀏覽
屯馬線開通之後去送 sample 更加方便，眨吓眼就到，新舊區交融，真係估唔到土瓜灣都有omakase食 🏮 好嘢！週日趁熱鬧去土瓜灣站睇吓，然後沿路行去紅磡客戶的辦公室，路過見到龍貓巴士站?! 造型好可愛喎，一於坐低打個卡，慢慢再睇清楚原來係新開居酒屋「十戶」！見肚餓又不妨約小夥計試吓晚餐啦，一推門進入就見到裝潢懷舊日本街，走進日本昭和年代傳統居酒屋的感覺，客人坐吧枱食串燒 。Sake Paring Dinner $880 / 1人前店長可能見我哋似足傾大生意一樣，特意推介我們 清酒配對Omakase，感覺新鮮刺激喎！猶如置身日本橫町居酒屋，飲下清酒特別放鬆，尤其是我們公司多韓國供應商，特別喜歡與酒精共存，我認識一下日本酒與食物的配搭技巧，對工作也有幫助呢！三粒米一坐低冇幾耐店員已經遞上第一杯清酒，目測平均 50ml 一杯，如果酒量好嘅朋友可以跟店員商量一下😆 飲多 一點應該冇問題～三粒米 的香氣豐富，入口時有著麝香葡萄和蘋果的甘酸味道。小鉢大根，清甜無筋。刺身 3 点盛三粒米配搭刺身、白身魚等比較淡味的食物特別適合。今次師傅為我們準備的刺身有赤背、白身魚、中拖羅。赤背肉質有嚼勁 ；
週日趁熱鬧去土瓜灣站睇吓，然後沿路行去紅磡客戶的辦公室，路過見到龍貓巴士站?! 造型好可愛喎，一於坐低打個卡，慢慢再睇清楚原來係新開居酒屋「十戶」！
見肚餓又不妨約小夥計試吓晚餐啦，一推門進入就見到裝潢懷舊日本街，走進日本昭和年代傳統居酒屋的感覺，客人坐吧枱食串燒 。
Sake Paring Dinner $880 / 1人前
店長可能見我哋似足傾大生意一樣，特意推介我們 清酒配對Omakase，感覺新鮮刺激喎！
猶如置身日本橫町居酒屋，飲下清酒特別放鬆，尤其是我們公司多韓國供應商，特別喜歡與酒精共存，我認識一下日本酒與食物的配搭技巧，對工作也有幫助呢！
三粒米
一坐低冇幾耐店員已經遞上第一杯清酒，目測平均 50ml 一杯，如果酒量好嘅朋友可以跟店員商量一下😆 飲多 一點應該冇問題～
三粒米 的香氣豐富，入口時有著麝香葡萄和蘋果的甘酸味道。
小鉢
大根，清甜無筋。
刺身 3 点盛
三粒米配搭刺身、白身魚等比較淡味的食物特別適合。
今次師傅為我們準備的刺身有赤背、
白身魚、中拖羅。
赤背肉質有嚼勁 ；白身魚刺身口感油滑幼細 ；中拖羅魚味濃郁， 脂肪分佈平均。
鶴乃江 Yuri
接下來的 sake, 鶴乃江 Yuri 也是日本人氣得獎作品，配搭磯燒海鮮一流。
磯燒真蠔，蠔身小巧，肉質爽口，味道鮮甜，入口較淡。配海鮮的清酒更能提升鮮味。
燒鳥三品
雞腎、雞肉串、雞肝；一次過品嚐三款不同風味的燒鳥，燒得外脆肉嫩又多汁。
白木久
白木久 BLACK LABEL
豐富飽滿的甘酸味道，微微突出的炭酸感，麝香葡萄的果香，微辛口爽快口感，後段的濃厚米香令酒體更為結實！
酸度比較高一點，配油膩感肉食就最啱喇！
肉類兩串
日式串燒，豬腩肉 肥瘦相間，肉質肥美。
牛肉串，牛肉味濃，燒得惹味，質感結實。
溫野菜天婦羅三品
日本產的溫野菜特別鮮甜，茄子、冬菇、青椒仔；仍然保持蔬菜的天然水份，口感不錯。
海鮮湯
麵豉湯底配上海鮮粒，飲落有咬口。
白木久 BLACK SWAN
飲得出這款甘酸同樣突出的白木久作品，入口帶有濃郁的熱帶果甘甜，伴隨著之後的酸味，兩者中和平衡！
甜品
日本清酒清了味蕾之後，更加突出了綠茶甜品的香味。
總括而言，今次 sake paring 讓我們有機會從中認識日本酒的五味，十戶 整體感覺舒服，可以暫時把煩惱拋諸腦後，把酒問青天。
張貼
