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2013-02-26
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一向喜好日本拉麵，幾個月前經朋友介紹了Tokyo Agura。他對我說必吃... 就是因為他的一句"必吃"，我朝思暮想，但... 拜訪了2次，不是人太多排唔到，就是因為本人太低B，冇check OpenRice，唔知佢星期日唔開未能有幸品嚐到，令我對呢碗拉麵未食已經著迷死唔憤氣，放大假冇野做，2:30pm 到店 (3:00pm 落場) 唔駛排，入到只得8個座位的小店，第一眼望到的，就是廚房入面煲滾到恰恰聲既湯底坐正煲湯對出個位，旁邊2位人兄好給力，食麵食到"雪雪聲"呢個時候笑得幾甜既女店員遞上Menu，亦介紹左佢地既招牌湯底 - 魚介豚骨湯底，拉麵有分醬油味跟鹽味，亦有分大size跟小size，我點了魚介豚骨湯底醬油拉麵(小)女店員溫馨提示可以加點他們的溏心蛋，我亦樂意跟隨佢既意見~想點飲品，食日本拉麵當然要配冰凍麥茶 or 冰凍啤酒，見佢提供既係熱茶，所以一心要飲啤酒啦點知Menu得汽水... 有丁點兒失望...本住八卦既本性，點完餐之後頭望望睇吓佢地點整麵條放落水煮12分鍾，日藉大廚用火槍燒叉燒過左一陣，碗麵係我面前出現啦~第一件事，飲啖湯先~ 嘩... 大佬!!! 好正呀~
他對我說必吃... 就是因為他的一句"必吃"，我朝思暮想，
但... 拜訪了2次，不是人太多排唔到，就是因為本人太低B，冇check OpenRice，唔知佢星期日唔開
未能有幸品嚐到，令我對呢碗拉麵未食已經著迷
死唔憤氣，放大假冇野做，2:30pm 到店 (3:00pm 落場) 唔駛排，
入到只得8個座位的小店，第一眼望到的，就是廚房入面煲滾到恰恰聲既湯底
坐正煲湯對出個位，旁邊2位人兄好給力，食麵食到"雪雪聲"
呢個時候笑得幾甜既女店員遞上Menu，亦介紹左佢地既招牌湯底 - 魚介豚骨湯底，
拉麵有分醬油味跟鹽味，亦有分大size跟小size，我點了魚介豚骨湯底醬油拉麵(小)
女店員溫馨提示可以加點他們的溏心蛋，我亦樂意跟隨佢既意見~
想點飲品，食日本拉麵當然要配冰凍麥茶 or 冰凍啤酒，見佢提供既係熱茶，所以一心要飲啤酒啦
點知Menu得汽水... 有丁點兒失望...
本住八卦既本性，點完餐之後頭望望睇吓佢地點整
麵條放落水煮12分鍾，日藉大廚用火槍燒叉燒
過左一陣，碗麵係我面前出現啦~
第一件事，飲啖湯先~ 嘩... 大佬!!! 好正呀~ 個湯底勁濃稠，但唔會有太膩的感覺好明顯係用左好多豬骨熬煮而成，啖啖collagen，又不至於漿住個口...
麵條軟硬度剛好，有口感又沒有太硬，
叉燒是薄薄的一片，因為經火槍燒過，油脂剛好燒到有香口的感覺
溏心蛋不過不失，如果可以入味多一點會更加美好
食完麵，飲埋晒d湯，好滿足之際，店員輕輕的問了一句 "喜歡我們的拉麵嗎? 叉燒OK嗎"
我當然是一個飽樣望住佢答OK啦... 唔止OK呀，直頭"正"啦~
Tokyo Agura 响我既餐廳 list 入面肯定會係5粒星之選啦~ 如果可以供應埋啤酒 (當然要係Asahi) 就prefect啦~
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