丼丼屋 (德福廣場) (已結業)

七月十九日 (星期四)丼丼屋食堂一向是我們常去的食肆，加上時常有新丼推出，每次也有新驚喜繼早前帶來的盛豚丼，上年的十勝帶廣名物豚丼，今個夏季，又有新丼推出 - 來自長野縣的醬汁吉列豬扒丼，就在推出的首天，來到丼丼屋品嚐一下，也與明治亭社長片田秀昭交流一下心得~未吃豬扒丼，先來一客刺身沙律用料豐富，有齊三文魚,吞拿魚和帶子刺身，十分新鮮味美再來吉列廣島蠔炸得香脆，入面蠔身仍是肉汁豐潤，味道香濃配以芝麻燒汁，味道層次會更豐富小吃前菜過後，便是重頭戲醬汁吉列豬扒丼用雪山之水製作之醬汁，以十二種材料經長時間熬煮，出來會帶點番茄香，味道香濃喜歡這醬汁的話，遲下丼丼屋會有售豬扒用來自日本的豚肉肉眼部分，脂肪與肉的比例平均入口既有肉的軟腍，也有油脂的芳香也用特別幼細的麵包糠來炸，令外層更能吸收醬汁，入口帶脆之飾又味道香濃用的是秋田小町米配以豐富的特製醬汁，味道香濃不要錯過鋪面的椰菜絲據明治亭社長片田秀昭所說，當地人之所以長壽，是會以椰菜絲伴炸豬扒同吃最後來一客甜品，是新推出的抹茶奶凍帶着抹茶香和甜甜的紅豆，從來也是最佳拍檔若再滑一點，抹茶味也濃一點，會更合我意也喜歡生果粒，蘋果爽口香甜，士多啤梨多汁