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2023-09-14
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灣仔喜帖街, 裝飾及燈飾別樹一格, 店鋪, 餐廳美觀時尚. 每逢有朋友到香港, 我必帶他們到此遊覽, 拍照留念. 金子半之助, 店名好特別. 系正宗日本食肆, 名字用了始創人 [金子半之助先生]. 捧場客很多.入門已聽到日本傳統文化音樂,和太鼓 敲擊樂. 看看開放式廚房, 師傅們集中在制作. 店內有兩層. 我們安排了坐樓下方桌, 店員送上黑豆茶, 茶味甘香. 打開彩頁餐牌, 車海老帆立貝天丼, 真吸引. 我立即 order.朋友叫 迷你天丼及稻庭烏冬, 還有追加小食 小柱魷魚天婦羅餅. 天丼即叫即制, 未送到時, 大家先閱覽檯上介紹: 步驟 1~4 指點好清晰. 閱後剛好送到........車海老帆立貝天丼, 盤子內有一大碗天丼, 炸物香噴噴, 丼飯滿滿的, 還有味噌湯和漬物. 漬物, 酸酸甜甜, 好開胃.食材非常豐富, 車海老兩件, 帆立貝三個, 小柱魷魚天婦羅餅, 莢豌豆, 海苔, 半熟玉子. 巨型車海老, 如手掌般長度, 炸得脆口, 肉質爽彈, 味鮮甜.帆立貝也用天婦羅粉炸脆, 外層香口, 肉滑多汁. 小柱魷魚天婦羅
金子半之助, 店名好特別. 系正宗日本食肆, 名字用了始創人 [金子半之助先生]. 捧場客很多.
入門已聽到日本傳統文化音樂,和太鼓 敲擊樂. 看看開放式廚房, 師傅們集中在制作.
店內有兩層. 我們安排了坐樓下方桌, 店員送上黑豆茶, 茶味甘香.
打開彩頁餐牌, 車海老帆立貝天丼, 真吸引. 我立即 order.
朋友叫 迷你天丼及稻庭烏冬, 還有追加小食 小柱魷魚天婦羅餅.
天丼即叫即制, 未送到時, 大家先閱覽檯上介紹: [美味天丼如何品嚐?] 步驟 1~4 指點好清晰.
閱後剛好送到........車海老帆立貝天丼, 盤子內有一大碗天丼, 炸物香噴噴, 丼飯滿滿的, 還有味噌湯和漬物.
車海老帆立貝天丼
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漬物
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巨型車海老, 如手掌般長度, 炸得脆口, 肉質爽彈, 味鮮甜.
巨型車海老
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帆立貝
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海苔天婦羅
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另一盤子迷你天丼, 稻庭烏冬, 也配有漬物. 看來份量不算迷你.
迷你天丼, 稻庭烏冬
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天婦羅海老, 脆卜卜, 尺寸不算迷你,
吃口南瓜天婦羅, 外脆內稔軟. 菇菌天婦羅, 無油膩感, 好食得出奇.
南瓜天婦羅
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稻庭烏冬
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雞蛋放入滾湯後, 變成半生熟溫泉蛋, 加入海帶, 鰹魚花, 蔥花, 天婦羅碎, 整碗稻庭烏冬像化上新妝,
海帶, 鰹魚花, 蔥花, 天婦羅碎, 伴上流心溫泉蛋, 超好味.
稻庭烏冬, 幼滑煙韌, 口感好 好. 湯調味好適中, 溫泉蛋, 有流心效果, 配上烏冬, 更滑口.
食完烏冬, 追加的 小柱魷魚天婦羅餅 送到, 沾些天婦羅汁, 非常好食！
小柱魷魚天婦羅餅
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