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2023-03-25
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朋友準備移民·臨離港前相聚以一餐飯來告別朋友· 所以要挑一間滿意的位於中環加洲大廈11樓的Fumi 餐廳以日式布藝作為裝飾·氛圍典雅高貴·除了環境優越外 · 一定要大大力稱讚一下服務絕對令人稱心滿意·未用餐已經暗暗幫服務打滿分！ꔅTasting Menu($1180)♡ 先付蟹肉湯葉茄子高湯掛｜火炙和牛壽司三文魚大葉天婦羅｜鹽煎銀杏高湯鮮甜配上蟹肉腐竹·鮮甜無比和牛火炙後· 入口即化脂香十足♡ 刺身吞拿魚腩｜安康魚肝｜真鯛｜甜蝦是我最愛的安康魚肝· 口感幼滑細嫩吞拿魚腩無筋肥美· 真鯛配上酸汁啫喱更突顯鮮甜♡ 吸物｜舞茸雞丸清湯很簡單但非常清雅的湯品湯頭入口舒服· 而雞丸富彈性♡ 煎物｜香煎鴨肝配法包鴨肝封得好好·外脆內鮮嫩♡ 燒物｜日本生蠔朴葉味噌燒之前去高山旅行已經愛上朴葉燒日本生蠔蠔味濃郁·帶朴葉木質香氣味噌調味會稍稍重手· 配菇類豆腐剛好平衡一下♡ 鍋物A4宫崎和牛芋煮野菌小鍋小小一鍋但非常足料和牛油脂剛好· 不會膩到秒飽底部還有吸盡精華的芋絲同芋頭再喝一口湯·剛好把胃空間填滿！♡ 食事｜迷你雜錦天婦羅丼以為已經要完結· 再來一碗丼飯天婦羅炸得香脆· 吃一口飯飽足又滿足♡ 果物
朋友準備移民·臨離港前相聚
以一餐飯來告別朋友· 所以要挑一間滿意的
位於中環加洲大廈11樓的
Fumi
餐廳以日式布藝作為裝飾·氛圍典雅高貴
·
除了環境優越外 · 一定要大大力稱讚一下服務
絕對令人稱心滿意·未用餐已經暗暗幫服務打滿分！
ꔅTasting Menu($1180)
♡ 先付
蟹肉湯葉茄子高湯掛｜火炙和牛壽司
三文魚大葉天婦羅｜鹽煎銀杏
高湯鮮甜配上蟹肉腐竹·鮮甜無比
和牛火炙後· 入口即化脂香十足
♡ 刺身
吞拿魚腩｜安康魚肝｜真鯛｜甜蝦
是我最愛的安康魚肝· 口感幼滑細嫩
吞拿魚腩無筋肥美· 真鯛配上酸汁啫喱更突顯鮮甜
♡ 吸物｜舞茸雞丸清湯
很簡單但非常清雅的湯品
湯頭入口舒服· 而雞丸富彈性
♡ 煎物｜香煎鴨肝配法包
鴨肝封得好好·外脆內鮮嫩
♡ 燒物｜日本生蠔朴葉味噌燒
之前去高山旅行已經愛上朴葉燒
日本生蠔蠔味濃郁·帶朴葉木質香氣
味噌調味會稍稍重手· 配菇類豆腐剛好平衡一下
♡ 鍋物
A4宫崎和牛芋煮野菌小鍋
小小一鍋但非常足料
和牛油脂剛好· 不會膩到秒飽
底部還有吸盡精華的芋絲同芋頭
再喝一口湯·剛好把胃空間填滿！
♡ 食事｜迷你雜錦天婦羅丼
以為已經要完結· 再來一碗丼飯
天婦羅炸得香脆· 吃一口飯飽足又滿足
♡ 果物｜時令果物
麒麟果·草莓
♡ Lychee Lover（$108）
好少女的cocktail • 以荔枝同乳酸調味
配以波波冰·是近期最有記憶點的飲料
♡ Kiwi Cooler （$88）
超級refreshing • 如果不愛喝酒的大推這杯！
非常清新· 完美帶出奇異果香甜！大愛也！
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