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2020-09-22
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這間位於金馬倫道的新日式烤肉店主打和牛所用的和牛均由日本鹿兒島直送，保證新鮮肥美店內使用日式網爐自行燒烤並提供三款日式醬料，包括岩鹽、酸汁和燒汁使烤肉的味道更加變化多端A5和王和牛薄燒 - $488頂級品種「和王」的油花比例、牛肉顏色以及口感皆屬上成肉質甜美細膩，雪花分佈平均還要是肉眼位置，口感軟滑，入口即溶油份比例較高，要求較多燒烤技巧，幸可由侍應代燒最佳吃法是沾上蛋黃及醬油混合的醬汁，再包著炸蒜片及蔥花，齒頰留香日本黑豚肉(五花腩) - $208日本黑豚肉是由專人飼養，飼料均有嚴格規定及控制，不含任何激素，沒有腥味肉質纖維幼細，保存水分力高，因此肉質彈軟嫩口肉味甜香半肥瘦的五花腩片，入口油香四濺，豐腴多汁彈牙爽口滿滿的蒜泥燒起來特別香口Wagyu Don (熊本和王和牛、鵝肝、海膽、三文魚籽) - $498和牛肉同樣帶有和王獨特溫和的香味，肉質鮮嫩，油脂均勻分佈有如雪花，入口即化兩大片鵝肝細緻綿密、豐美多汁的，有滑膩且入口即化橙黃色的海膽味道甘甜，一點也不腥，質感細膩鮮美新鮮三文魚籽粒粒晶瑩通透，味道鮮甜炙燒左口魚甘甜的魚油滲出，更濃郁甘香，入口即溶拖羅蓉帶淡淡魚香，肉質幼滑鮮甜店
這間位於金馬倫道的新日式烤肉店主打和牛所用的和牛均由日本鹿兒島直送，保證新鮮肥美
店內使用日式網爐自行燒烤
並提供三款日式醬料，包括岩鹽、酸汁和燒汁
使烤肉的味道更加變化多端
A5和王和牛薄燒
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A5和王和牛薄燒
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A5和王和牛薄燒
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A5和王和牛薄燒 - $488
頂級品種「和王」的油花比例、牛肉顏色以及口感皆屬上成
肉質甜美細膩，雪花分佈平均
還要是肉眼位置，口感軟滑，入口即溶
油份比例較高，要求較多燒烤技巧，幸可由侍應代燒
最佳吃法是沾上蛋黃及醬油混合的醬汁，再包著炸蒜片及蔥花，齒頰留香
日本黑豚肉(五花腩)
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日本黑豚肉(五花腩)
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日本黑豚肉(五花腩)
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日本黑豚肉(五花腩) - $208
日本黑豚肉是由專人飼養，飼料均有嚴格規定及控制，不含任何激素，沒有腥味
肉質纖維幼細，保存水分力高，因此肉質彈軟嫩口肉味甜香
半肥瘦的五花腩片，入口油香四濺，豐腴多汁彈牙爽口
滿滿的蒜泥燒起來特別香口
Wagyu Don
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Wagyu Don
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Wagyu Don (熊本和王和牛、鵝肝、海膽、三文魚籽) - $498
和牛肉同樣帶有和王獨特溫和的香味，肉質鮮嫩，油脂均勻分佈有如雪花，入口即化
兩大片鵝肝細緻綿密、豐美多汁的，有滑膩且入口即化
橙黃色的海膽味道甘甜，一點也不腥，質感細膩鮮美
新鮮三文魚籽粒粒晶瑩通透，味道鮮甜
炙燒左口魚甘甜的魚油滲出，更濃郁甘香，入口即溶
拖羅蓉帶淡淡魚香，肉質幼滑鮮甜
店內茶飲由綠茶茶包沖泡
正好中和燒肉的油膩感
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