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2022-08-30
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鹿兒島黑豚肉眼沙律加上柚子汁,酸酸甜甜,非常開胃。白飯加上七味粉,令簡單香甜嘅日本白飯帶點微辣,更加滋味。鹿兒島黑豚肉眼,即是豬腰肉,位於豬背的兩側,連接豬背骨和豬柳。肉色純正微紅有光澤,油花細緻。日本黑豚肉眼肉脂肪含量較低,但肉質仍保持鬆軟,亦富彈性。黑豚肉本身味道較淡,所以適合加燒肉汁,黑胡椒或岩鹽調味。店員細心提醒不要把燒肉汁直接倒在石頭鍋上,因為會使油淺起。香草魷魚鬚呢客魷魚鬚特別之處當然在於佢加入香草一齊油炸。香草味突出,令魷魚鬚更香脆惹味。魷魚鬚質感飽滿,亦十分有嚼勁。台灣金黃芒呢杯芒果飲品非常出色,質感比較厚,充滿冰涷芒果肉。十分解暑。
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