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2023-11-22
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日本🇯🇵人主理高質餐廳💖Enishi 原來係日語「緣」嘅意思，寓意注定相遇嘅意思。三位日藉大廚喺澳洲🦘工作時相遇相識的，佢哋嘅理念相同，所以一拍即合👏🏼廚師👨🏻🍳發辦的鐵板燒、菜單設計融合日中西料理，並加入故鄉新瀉県的菜式元素，餐廳🍴設計裏裏外外都充滿日本feel又modern。而座位方面，大部份都是bar枱座位，以方便客人邊欣賞師傅弄鐵板燒邊享受食物🥘沖繩県限定菜單特別推介日本A5 Wangyu🥩一般吃鐵板燒，很多時配牛肉的蒜🧄片都是買回來的，但當日看到師傅很有心機地自己半煎炸蒜片，絕對值得一讚👍🏻師傅將牛柳煎得剛剛好，正正是我喜歡的medium rare，外微焦內粉嫩，肉汁豐富，而A5和牛牛柳比起一般的牛柳脂香感來得豐富得多之餘，牛肉味又香濃，簡簡單單配上蒜片和海鹽🧂一起吃就很美味！如果怕吃多了會有點膩，還可以配上wasabi一起吃，最後亦可以吃點日本青椒🫑以作解膩之用甜品🍮係老闆娘自家製焦糖雪糕🍦配上開心果碎，焦糖味勁濃郁，加埋開心果碎味道更加豐富，去除晒剛才食物既油膩感，作為成餐飯既總結真係好合適😍師傅和店員都非常有禮又友善，師傅經常跟我們有說有笑又細心，離開的時候，還在門口
💖Enishi 原來係日語「緣」嘅意思，寓意注定相遇嘅意思。三位日藉大廚喺澳洲🦘工作時相遇相識的，佢哋嘅理念相同，所以一拍即合👏🏼
廚師👨🏻🍳發辦的鐵板燒、菜單設計融合日中西料理，並加入故鄉新瀉県的菜式元素，餐廳🍴設計裏裏外外都充滿日本feel又modern。而座位方面，大部份都是bar枱座位，以方便客人邊欣賞師傅弄鐵板燒邊享受食物🥘
沖繩県限定菜單特別推介
日本A5 Wangyu🥩
一般吃鐵板燒，很多時配牛肉的蒜🧄片都是買回來的，但當日看到師傅很有心機地自己半煎炸蒜片，絕對值得一讚👍🏻
師傅將牛柳煎得剛剛好，正正是我喜歡的medium rare，外微焦內粉嫩，肉汁豐富，而A5和牛牛柳比起一般的牛柳脂香感來得豐富得多之餘，牛肉味又香濃，簡簡單單配上蒜片和海鹽🧂一起吃就很美味！如果怕吃多了會有點膩，還可以配上wasabi一起吃，最後亦可以吃點日本青椒🫑以作解膩之用
甜品🍮係老闆娘自家製焦糖雪糕🍦配上開心果碎，焦糖味勁濃郁，加埋開心果碎味道更加豐富，去除晒剛才食物既油膩感，作為成餐飯既總結真係好合適😍
師傅和店員都非常有禮又友善，師傅經常跟我們有說有笑又細心，離開的時候，還在門口跟我們送別👋🏻，所以這頓飯吃得特別開心，還感覺到很warm☀️
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