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2019-07-25
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位於中上環的Kuro Shabu，是一間主打食日式火鍋的高級餐廳。整間採用高質高檔貨，牛肉 - 選用 曾獲得冠軍的日本鹿兒島Nanchiku農場飼養的黑毛和牛，雞肉 - 選用 日本鹿兒島的黑薩摩雞，豬肉 - 選用 日本鹿兒島的黑豚，質素質量絶對有保證。餐廳光線充足，有金碧輝煌的感覺唷。一人一鍋的U型吧台，能看到廚師忙碌地切牛肉，令人更加期待。晩市光顧，可以選擇 晩市套餐或單點肉類。當日跟媽媽來吃晩餐，點選一份 廚師發辦，一份A4黑毛和牛套餐，和加點四粒牛肉丸，滿足得不得了哦。Kuro Omakase 廚師發辦 $788/位A4黑毛和牛套餐 $438/位簡單設計的銅鍋，放滿昆布熬製的清湯，入口清香，清純的湯頭，是為了不搶掉肉類的鮮美。率先呈上蔬菜拼盤，包括: 紅蘿蔔片，蘿蔔，冬菇，豆腐，金菇，娃娃菜，粉絲等。蔬菜勻很新鮮，服務員建議先淥點蔬菜，令湯頭變得清甜。A4黑毛和牛拼盤 ，色澤和雪花脂肪紋都令人滿意，包括: 裡脊肉，胸腹肉，足外則肉，牛肩肉，上肩胛肉。鮮紅的和牛，切成薄薄一片，肉質幼軟幼嫩，肉味濃香，沾上香濃的芝麻醬或酸汁後，更加得我歡心。廚師發辦的肉類，比A4和牛套餐更加矜貴，更
整間採用高質高檔貨，牛肉 - 選用 曾獲得冠軍的日本鹿兒島Nanchiku農場飼養的黑毛和牛，雞肉 - 選用 日本鹿兒島的黑薩摩雞，豬肉 - 選用 日本鹿兒島的黑豚，質素質量絶對有保證。
餐廳光線充足，有金碧輝煌的感覺唷。一人一鍋的U型吧台，能看到廚師忙碌地切牛肉，令人更加期待。
晩市光顧，可以選擇 晩市套餐或單點肉類。當日跟媽媽來吃晩餐，點選一份 廚師發辦，一份A4黑毛和牛套餐，和加點四粒牛肉丸，滿足得不得了哦。
Kuro Omakase 廚師發辦 $788/位
A4黑毛和牛套餐 $438/位
簡單設計的銅鍋，放滿昆布熬製的清湯，入口清香，清純的湯頭，是為了不搶掉肉類的鮮美。
率先呈上蔬菜拼盤，包括: 紅蘿蔔片，蘿蔔，冬菇，豆腐，金菇，娃娃菜，粉絲等。蔬菜勻很新鮮，服務員建議先淥點蔬菜，令湯頭變得清甜。
A4黑毛和牛拼盤 ，色澤和雪花脂肪紋都令人滿意，包括: 裡脊肉，胸腹肉，足外則肉，牛肩肉，上肩胛肉。
鮮紅的和牛，切成薄薄一片，肉質幼軟幼嫩，肉味濃香，沾上香濃的芝麻醬或酸汁後，更加得我歡心。
廚師發辦的肉類，比A4和牛套餐更加矜貴，更加肥美，更加令人難忘。包括: A5黑毛和牛西冷，上肩胛肉，肋肉眼 和 黑豚肩肉，里肌肉，腩肉。
已經被脂肪沾據九成的A5黑毛和牛，迷人的粉嫩紅色，令人垂涎三尺! 超級大片的薄切西冷，快速涮三秒，即刻入口，超級幼滑鬆化，油花豐富，甘香滑潤，瞬間化掉，堪稱極品，超級美味唷!
牛肉丸 $98/4顆
最後更有 五穀米或烏冬，滑溜溜的扁薄烏冬，跟餐廳的自家製微辣芝麻醬拌和，非常合和口味，使我吃個不停呀。
整體而言，食物質素真的很高，環境優雅寧靜，是慶祝的好地方哦。
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