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2016-05-01
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為迎合香港人愛嚐新，近年來愈來愈多fusion 菜的餐館，但想不到連放題也有fusion，而且是日式及泰式的fusion，兩種菜式都喜歡的我當然要去試一試。.甫坐下，當然馬上進入作戰狀態，點食物！餐單整齊地擺放在餐單架上，可以直接看到各款食物類別，方便客人挑想吃的類別再點食物。.點完餐，就到外面的自助區看一看，外面也有不少選擇。熱食的有牛油燒粟米、煮蜆、湯、粥等等。冷盤的有沙律、長腳蟹、鮮蝦等，不過剛好沒有了長腳蟹，唯有等下一次補貨吧。還有甜品、雪糕櫃及飲品櫃。.因為暫時沒有了長腳蟹而且對其他食物不套感興趣，就只拿了飲品回座位，很特別的第一次看到CC Apple，味道也不錯。.走了一圈回到位子，第一輪點的刺身就送上了，平常的刺身都是以冰盤送上，這裏不單如此，更在後面放了一小杯乾冰，做到冰煙瀰漫的感覺，實在有心思！三文魚、希靈魚、帶子、甜蝦等都是我必點的刺身，全部都新鮮鮮甜，甜蝦鮮甜大隻，光看照片都可以猜到刺身質素不錯。因為是日式及泰式fusion，所以連泰式刺身蝦都有，而且平常在泰國餐廳吃泰式刺身蝦都不便宜，所以都點了不少泰式刺身蝦，而且都很新鮮彈牙，蘸著泰式醬汁都不錯。.除了刺身外，
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甫坐下，當然馬上進入作戰狀態，點食物！餐單整齊地擺放在餐單架上，可以直接看到各款食物類別，方便客人挑想吃的類別再點食物。.
點完餐，就到外面的自助區看一看，外面也有不少選擇。
熱食的有牛油燒粟米、煮蜆、湯、粥等等。
冷盤的有沙律、長腳蟹、鮮蝦等，不過剛好沒有了長腳蟹，唯有等下一次補貨吧。
還有甜品、雪糕櫃及飲品櫃。.
因為暫時沒有了長腳蟹而且對其他食物不套感興趣，就只拿了飲品回座位，很特別的第一次看到CC Apple，味道也不錯。.
刺身
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芒果花之戀、海膽三色花之戀及軟殻蟹手卷
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剛好在吃過刺身壽司後，外而的長腳蟹refilled，所以馬上出去拿了好幾塊。長腳蟹真的很長，每隻都很鮮蟹味，但略嫌咸了一點，所以吃了五六隻就已經覺得夠了。不過我也是留肚子吃其他食物。.
吃了一陣子生冷食物後，就開始點泰式熱點。
燒北海道元貝
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七味雞軟骨
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然後的是甘葉香蒜炒魷魚鬚，魷魚鬚彈牙，配起甘葉香蒜，很入味很滋味，份量方面跟雞軟骨一樣少一點會更佳。.
另外，金不換辣椒炒蜆亦同樣惹味，只可惜來到的炒蜆大部分都脫了殻，所以有很多殻都沒有了蜆肉。.
再來的是沙嗲串燒雞柳，跟平常的差不多，沒有特別之處，普普通通。.
最後令我很欣賞的是燒菠蘿，外表燒得微焦，而且非常鮮甜，點了很多塊來吃，來當作甜品的吃。.
這間日式泰式fusion的放題店無論是日式的刺身壽司，還是泰式小食等都做得不錯，尚若加一點日泰式fusion的食物，應有會更有gimmick 及特別。
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