麵家

有多間麵食的登龍街，最近又巿麵店進駐。店家標榜做法和食材用心。先講湯底，餐廳設有兩款湯底一款是大地魚雞白湯，另一款是雞白湯，雞白湯入口清甜有鮮味，全日每日堅持至少熬煮8小時。麵食，幼麵、粗麵都用上了本地老字號麵食品牌永樂麵廠出品，沒有鹼水味，更食到面的麵粉和蛋香，入口爽口彈牙。而主打的牛腩更用上慢煮方式，保存了肉香，同時有軟腍的口感。還有自家製的菜脯，咬落索索聲，很爽口。推介「咩都有湯麵」，一碗有幾款丸、牛腩及雲吞。雲吞更值得表揚，自家鮮包，大大隻又皮薄多餡，還有蝦籽味和大大隻蝦肉。可惜光顧當天，是放工時間，店家初初開業，很多食物都售罄，下次再去光顧，再試試更多好吃的。