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2013-08-25
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這次完全可以用“巧合”來形容到訪日牛其實以前已到過日牛的鑽石山分店數次，那時的感覺一直不錯可惜後來少了機會到鑽石山，便沒了去鑽石山日牛的借口今次將軍澳坑口店開張，剛好路過的我又怎能不吃呢？等座位有點久，（在等候的時間，有一對坐在門口的母子，在繁忙時段明知自己已經過了九十分鐘的時間，結帳了仍不離座，店員也無可奈何，真的難做呢）近九時才能入座，已經很餓了，在門外說好要的骨膠原湯底，一入座便立即出去拿各式菜品，有一些簡單的菜類：例如生菜菠菜，冬菇，豆腐等，材料不俗，由其是豆腐也夠軟滑。有葛粉絲，烏冬等：葛粉絲是吃日牛才第一次吃到的，以後每次來也有去那一點，那種QQ的口感，又彈牙又滑，真的不錯，所以每次皆吃一點；烏冬也是很滑的一種，到最後字吃飽的這，別忘了來一碗！有一些丸類腸類：不是普通沒味道的便宜貨，吃下有著丸類的味道，已經不是一般打邊爐的貨色了。當然主題就是牛和豬肉吧，雖然吃比較便宜的一種，但也不是只有一大片脂肪的牛，吃下來沒有硬筋或過油的感覺，不錯；豬肉是比牛肉淋身點，不過也會比較有點諧口，當然也要看個人口味如何，筆者認為豬也是不錯的。而重點是兩者的肉色皆鮮，看得出此店雖然是集團式經營，
其實以前已到過日牛的鑽石山分店數次，那時的感覺一直不錯
可惜後來少了機會到鑽石山，便沒了去鑽石山日牛的借口
今次將軍澳坑口店開張，剛好路過的我又怎能不吃呢？
等座位有點久，（在等候的時間，有一對坐在門口的母子，在繁忙時段明知自己已經過了九十分鐘的時間，結帳了仍不離座，店員也無可奈何，真的難做呢）
近九時才能入座，已經很餓了，在門外說好要的骨膠原湯底，一入座便立即出去拿各式菜品，
有一些簡單的菜類：例如生菜菠菜，冬菇，豆腐等，材料不俗，由其是豆腐也夠軟滑。
有葛粉絲，烏冬等：葛粉絲是吃日牛才第一次吃到的，以後每次來也有去那一點，那種QQ的口感，又彈牙又滑，真的不錯，所以每次皆吃一點；烏冬也是很滑的一種，到最後字吃飽的這，別忘了來一碗！
有一些丸類腸類：不是普通沒味道的便宜貨，吃下有著丸類的味道，已經不是一般打邊爐的貨色了。
當然主題就是牛和豬肉吧，雖然吃比較便宜的一種，但也不是只有一大片脂肪的牛，吃下來沒有硬筋或過油的感覺，不錯；
豬肉是比牛肉淋身點，不過也會比較有點諧口，當然也要看個人口味如何，筆者認為豬也是不錯的。
而重點是兩者的肉色皆鮮，看得出此店雖然是集團式經營，但用料也絕不馬虎。
吃的時候先同時下豬牛肉，牛先吃，吃完後豬也熟透了，挾起豬後，再下一次豬牛，中間吃一點其他食物，於是就可以循環的快速吃了，這就是筆者發明的打邊爐食肉法。
很快的就吃了一小時半，近最後十多分鐘會有提示。這個時候來一杯YOGA，自己炮製一杯喜歡的味道，棒！！！
題外話/補充資料：
打邊爐時，緊記千萬不要浪費食物，任食不是代表可以浪費食物。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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