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2015-02-10
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首次看見日本+地中海菜的fusion餐廳，特地與友人來試試~餐牌上有多款二人套餐，價錢$412-$5XX(接近$600)不等，另需加一服務費~ 我倆感覺有點昂貴，且擔心套餐份量太多吃不下，而a la carte看來又較多選擇，故決定散叫~ 牛小扒雜豆沙律用的是半熟牛肉，肉質軟嫩，配煮過的黑醋汁同吃可帶出鮮味和僻去牛羶味，沙律菜新鮮爽甜，汁醬酸甜特別，雜豆主要是鹽水灼熟的紅腰豆、三角豆和毛豆，熟度剛好，不會太硬或過腍~ 雜豆的概念應源自地中海菜吧~西班牙小食拼盤包括三文魚醬多士、巴馬火腿伴蜜瓜、半熟牛肉、刁草三文魚和煮雜菜~ 多士香脆惜不夠鬆，三文魚醬魚味濃郁；巴馬火腿伴蜜瓜沒有特別；半熟牛肉和牛小扒沙律用的一樣；三文魚新鮮，刁草香帶出魚鮮；煮雜菜意外地好吃，沒有留意餐牌上寫的是什麼方式煮雜菜，但感覺似是普羅旺斯煮雜菜~西班牙海鮮飯(半份)份量剛好足兩位女士分享，若一人來吃，什麼也不點，只點這個，女士的話就剛好飽肚，男士則難免要添配些什麼了~ 飯粒煙靭，略有海鮮甜味但不明顯，顏色雖黃，但不像番紅花香，想是用了黃薑粉代替? 海鮮有大蝦、青口、蜆、魷魚等，蝦不夠爽，青口和蜆尚算有鮮味，魷魚只
首次看見日本+地中海菜的fusion餐廳，特地與友人來試試~餐牌上有多款二人套餐，價錢$412-$5XX(接近$600)不等，另需加一服務費~ 我倆感覺有點昂貴，且擔心套餐份量太多吃不下，而a la carte看來又較多選擇，故決定散叫~
牛小扒雜豆沙律用的是半熟牛肉，肉質軟嫩，配煮過的黑醋汁同吃可帶出鮮味和僻去牛羶味，沙律菜新鮮爽甜，汁醬酸甜特別，雜豆主要是鹽水灼熟的紅腰豆、三角豆和毛豆，熟度剛好，不會太硬或過腍~ 雜豆的概念應源自地中海菜吧~
牛小扒雜豆沙律
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西班牙小食拼盤
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西班牙海鮮飯(半份)
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