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2022-11-23
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日啡夜吧, 最特別佢創新fusion 料理都加入日本元素, 再加上餐廳好多種類, 而且為每樣菜配搭嘅sake, 令味道昇華, 幾impressiveOctopus & Chorizo $148精緻presentation, 頂層係香脆炸腐皮卻唔會油膩,好欣賞佢octopus 🐙煮完保留到咁嫩嘅口感. 配上 Chorizo foam 西班牙香腸整嘅泡沫sauce 同pickle, 調味剛好, 口感豐富. 幾有創意fusion otsumami 下酒菜Duck Ham Tart $88細緻一件, tart好香脆, 中間cheese 帶有citrus 清香, balance ham 咸味. 味道有層次又好食Fish en Papillote, Oden Style $278關東煮, 打開紙見到冒住嘅白煙. 魚肉鮮而嫩滑, 其他配料如蘿蔔等已經炆焗得軟腍入味. Daily Pasta $188當日係Fettucine w/ Scallop, Saffron and Sakura Shrimp, 類似 aglio olio 煮法, 帶蒜香微辣, 而佢又另外加左炒香過嘅櫻花蝦同蕃紅花增添香味, 上
日啡夜吧, 最特別佢創新fusion 料理都加入日本元素, 再加上餐廳好多種類, 而且為每樣菜配搭嘅sake, 令味道昇華, 幾impressive
Octopus & Chorizo $148
精緻presentation, 頂層係香脆炸腐皮卻唔會油膩,好欣賞佢octopus 🐙煮完保留到咁嫩嘅口感. 配上 Chorizo foam 西班牙香腸整嘅泡沫sauce 同pickle, 調味剛好, 口感豐富. 幾有創意fusion otsumami 下酒菜
Duck Ham Tart $88
細緻一件, tart好香脆, 中間cheese 帶有citrus 清香, balance ham 咸味. 味道有層次又好食
Fish en Papillote, Oden Style $278
關東煮, 打開紙見到冒住嘅白煙. 魚肉鮮而嫩滑, 其他配料如蘿蔔等已經炆焗得軟腍入味.
Daily Pasta $188
當日係Fettucine w/ Scallop, Saffron and Sakura Shrimp, 類似 aglio olio 煮法, 帶蒜香微辣, 而佢又另外加左炒香過嘅櫻花蝦同蕃紅花增添香味, 上面scallop 煎過表面金黃而嫩.
店員推介仁井田本家 生酛純米吟釀, 好易入口, 酸度較低, 口感smooth 而帶微甜. 配上今日海鮮關東煮同Scallop Fettuccine 恰到好處.
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