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2019-04-27
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之前常常吃放題，最近卻記起自己好久沒有吃了，得知尖沙咀有一間新開的放題店，不只是日式放題店，還混合了韓式的元素，成了日韓放題，在市面上是很少見的，這次好幸運的就走到了這間食店。放題店就近佐敦，尖沙咀的末端，如果大家剛巧到尖沙咀逛街，我會建議大家到尖沙咀那邊走過去，要不然在佐敦地鐵站走過去會比較近。一早便預約了7:30，別以為有預約便不用等位，上去了還等了5分鐘左右，也不算很久啦。也許是少見的日韓放題，大家都好有興趣去試，人流超多的，全場滿座了，wain in的應該就會失望而回。放題店採用了手機下單的形式，現今有許多餐廳也是這樣的形式。每一張桌子上都會有QR Code，客人掃完QR Code後便會進入點菜的頁面，食物種類都是放題中常見的種類了，刺身、壽司、炸物等等。先點了牛舌和雞軟骨，看樣子還不錯，試試如何吧。牛舌的標準應該是煙韌，椒鹽味也濃，這裡的也不算好煙韌，但味道香濃。另外雞軟骨也不是只有骨，帶有不少滑溜的雞肉，一點也不像平時的雞軟骨呢。這間的刺身竟然是來了一份熟食後才來的，通常第一份就是刺身，這裡的次序比較特別。三文魚看來樣子並不討好，鮮味卻明顯，質感軟稔，沒有平常三文魚的爽口感
一早便預約了7:30，別以為有預約便不用等位，上去了還等了5分鐘左右，也不算很久啦。也許是少見的日韓放題，大家都好有興趣去試，人流超多的，全場滿座了，wain in的應該就會失望而回。
放題店採用了手機下單的形式，現今有許多餐廳也是這樣的形式。每一張桌子上都會有QR Code，客人掃完QR Code後便會進入點菜的頁面，食物種類都是放題中常見的種類了，刺身、壽司、炸物等等。
先點了牛舌和雞軟骨，看樣子還不錯，試試如何吧。牛舌的標準應該是煙韌，椒鹽味也濃，這裡的也不算好煙韌，但味道香濃。另外雞軟骨也不是只有骨，帶有不少滑溜的雞肉，一點也不像平時的雞軟骨呢。
這間的刺身竟然是來了一份熟食後才來的，通常第一份就是刺身，這裡的次序比較特別。三文魚看來樣子並不討好，鮮味卻明顯，質感軟稔，沒有平常三文魚的爽口感覺。帶子非常大粒呢，鮮甜可口，榮螺、甜蝦和蟹柳的質素也不錯呢。
壽司方面，點了鰻魚壽司和黑松露帶子壽司，鰻魚壽司被切成薄片，不是常見有咬口的感覺，而是入口即溶，鰻魚汁適量。黑松露帶子壽司的黑松露香口，帶子厚厚的，令人很有滿足感。
天婦羅則比較遜色，點了炸蝦天婦羅和魷魚天婦羅，炸粉的部分多，以致吃的時候感覺略為油膩。炸蝦裡還是新鮮溫熱的，蝦肉爽口彈牙，這方面倒是做得不錯。
炸物理所當然也是放題中必點的一環，點了吉列蠔、韓式炸雞和紫心香芋丸，三種也很美味，尤其是韓式炸雞，吃的時候還真覺得在韓式炸雞店吃炸雞似的吉列蠔也沒有腥味，紫心香芋園不會死甜，香芋味重。
而在這裡，最特別的想必是部隊鍋，很多放題店都有鍋物可選，但大小大多都很小這個卻是很大的，也真有部隊鍋的風味有韓式香腸、魚餅、魷魚鬚、公仔麵等等的材料，十分特別
不得不提及這裡的甜品種類，平常的放題店也許只會有小量的甜品種類如雀X雪糕和一些「現成」的甜品等等，有許多韓國甜品的品牌，又有雪糕三文治和乳酪等等，還真的很少見
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