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2022-04-22
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-🦄PROJECT C @projectchk-UMAMI MATCHA LATTE Hkd70ALMOND MILK +Hkd5Total Hkd75Rating🌕🌕🌕🌑🌑--ProjectC是我收藏了很久的一間店 終於拜訪了我只能說它們家是很有韻味 是有點Cool的感覺門外的圓窗是個固定打卡位 我也在這拍了美照我也是一開始就計劃打算去喝一杯旨味抹茶拿鐵想看看它跟平時我們喝的普通抹茶會有什麼分別之前有稍微做過一點資料蒐集 了解抹茶的資訊假如是品質較好的抹茶粉 顏色上會是比較翠綠平價的抹茶粉在顏色上就是偏黃 味道也會較苦相反品質有保證的抹茶粉會帶一點甘甜的味道專業一點的說法就是叫旨味 而日文就是うまみ-所以當我看到ProjectC有旨味抹茶時就十分想喝-落單之後也是要耐心的等待一下沖調師悉心製作無庸置疑我真是很喜歡它的翠綠 好像從沒看過在其他Cafe喝的抹茶都沒有它的翠綠和艷亮呢面頭上沒有精緻的拉花 取而代之的是抹茶粉末我本來以為有抹茶粉末會呈現出苦澀的濃茶味可是它一點苦味都沒有 我喝到的都是很平淡的值得一讚的是它的杏仁奶很綿密 溫度是剛剛好抹茶味其實很薄弱 沒有苦味也沒有抹茶的回甘有
🦄PROJECT C @projectchk
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UMAMI MATCHA LATTE Hkd70
ALMOND MILK +Hkd5
Total Hkd75
Rating🌕🌕🌕🌑🌑
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[MY 10th TEA LATTE W ALMOND MILK]
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ProjectC是我收藏了很久的一間店 終於拜訪了
我只能說它們家是很有韻味 是有點Cool的感覺
門外的圓窗是個固定打卡位 我也在這拍了美照
うまみ抹茶
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我也是一開始就計劃打算去喝一杯旨味抹茶拿鐵
想看看它跟平時我們喝的普通抹茶會有什麼分別
之前有稍微做過一點資料蒐集 了解抹茶的資訊
假如是品質較好的抹茶粉 顏色上會是比較翠綠
平價的抹茶粉在顏色上就是偏黃 味道也會較苦
相反品質有保證的抹茶粉會帶一點甘甜的味道
專業一點的說法就是叫旨味 而日文就是うまみ
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所以當我看到ProjectC有旨味抹茶時就十分想喝
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落單之後也是要耐心的等待一下沖調師悉心製作
無庸置疑我真是很喜歡它的翠綠 好像從沒看過
在其他Cafe喝的抹茶都沒有它的翠綠和艷亮呢
うまみ抹茶
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面頭上沒有精緻的拉花 取而代之的是抹茶粉末
我本來以為有抹茶粉末會呈現出苦澀的濃茶味
可是它一點苦味都沒有 我喝到的都是很平淡的
值得一讚的是它的杏仁奶很綿密 溫度是剛剛好
抹茶味其實很薄弱 沒有苦味也沒有抹茶的回甘
有種感覺就是抹茶跟杏仁奶是穩穩的融為一體
うまみ抹茶
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雖然旨味抹茶是著重抹茶的甘甜 不是追求苦澀
但這杯拿鐵 說真的 抹茶味是很薄弱很溫柔的…
我其實不太嘗到抹茶的存在 只是顏色翠綠而已
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所以整體感覺就是一杯能夠融洽相處的旨味抹茶
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