鉄人旨花 (已結業)

西環這家鉄人旨花，舗面不大，長長窄窄的佈局，簡約的和風設計，配合和式的坐墊，原木的枱櫈，令人感到很放鬆，亦不會給人侷促的感覺。味噌湯 （免費）👍👍👍👍👍 有別於常喝的味噌湯，湯的味道很鮮甜，沒有一種人工的鹹味，濃度也適中，最重要的是溫度夠熱，才有味噌湯的風味，以隨餐附贈的質素來說是很不錯了。原條燒鰻魚飯套餐（$188）👍👍👍👍份量足夠兩個人吃，新鮮出爐的鰻魚熱呼呼，上面灑上白芝麻以及紫菜碎，燒汁味道令鳗魚更添惹味。魚肉方面入口鬆軟，外皮燒成外脆又帶點煙靭。米飯方面採用珍珠米，入口略彈牙，配上燒鰻魚口感不錯。自選魚生飯 ($150) 👍👍👍👍👍來這裏必點的魚生飯，有二十款以上的配料任君選擇，價錢由$138 起。可跟據個人的口味，選擇自己的喜好。這次我們選了吞拿魚，三文魚籽，火燒蝶魚邊，以及牛蒡。魚生飯的水準相對較高，先吃配菜，玉子燒多汁有咬口，生薑酸辣適中，牛蒡入味。主菜方面三文魚籽粒粒大而飽滿，晶瑩剔透，入口沒有腥味，只有鮮甜，不用點醬油也夠味。提起醬油，這裏提供濃淡兩種口味的醬油，個人較為喜歡濃味一款。蝶魚邊入口即溶，油脂感較重，口感軟膩。至於吞拿魚，香軟味濃又帶點彈性，這裏的吞拿魚