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2018-12-11
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上月約好了跟友人V的飯聚，待至聖誕月才能成事，只能說我倆都中了「忙碌」的魔咒。明年1月1日是V小姐的生日，但要約會「想飛就飛」的Ｖ可不容易，為免再次錯過了她的生日，決定要為她製造一次驚喜。這晚用餐的地區由友人選定，而餐廳理所當然由我來篩選吧！Seoulmate Cafe是主打創意料理的韓風餐廳，熱愛日韓流行文化的友人定會喜歡不已。Seoulmate Cafe並非那種粉紅風格的打卡Cafe，而是走温暖家庭風的韓式小餐館。柔和的燈光加上可愛的雲朵吊燈帶來暖暖的感覺，令小小的餐廳感覺溫馨。牆上的童趣卡通壁畫，還有轉角處的小擺設，隱隱透出韓風的氣息，不過Seoulmate Cafe的特色，不在餐廳環境，而在創意料理之上。Seoulmate Cafe的餐牌貴精不貴多，但圖文並茂的餐牌很易引發「選擇困難症」。那些韓式飯卷、酸甜炸雞、鐵板芝士、韓式甜品......都是令人想念的地道韓式料理，而在傳統以外，不少餐點加入創意元素，像雪山黑松露燴飯、咸蛋炸雞、醬缸紫薯焦糖燉蛋等，又比傳統韓式餐廳更別具一格。能讓我對Seoulmate Cafe留下印象，就是因一道白雪雪的雲朵造型燴飯。訂位時店員說已經沒有在
韓山雜莓芝士忌廉窩夫
$68
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這晚用餐的地區由友人選定，而餐廳理所當然由我來篩選吧！Seoulmate Cafe是主打創意料理的韓風餐廳，熱愛日韓流行文化的友人定會喜歡不已。
Seoulmate Cafe並非那種粉紅風格的打卡Cafe，而是走温暖家庭風的韓式小餐館。柔和的燈光加上可愛的雲朵吊燈帶來暖暖的感覺，令小小的餐廳感覺溫馨。牆上的童趣卡通壁畫，還有轉角處的小擺設，隱隱透出韓風的氣息，不過Seoulmate Cafe的特色，不在餐廳環境，而在創意料理之上。
Seoulmate Cafe的餐牌貴精不貴多，但圖文並茂的餐牌很易引發「選擇困難症」。那些韓式飯卷、酸甜炸雞、鐵板芝士、韓式甜品......都是令人想念的地道韓式料理，而在傳統以外，不少餐點加入創意元素，像雪山黑松露燴飯、咸蛋炸雞、醬缸紫薯焦糖燉蛋等，又比傳統韓式餐廳更別具一格。
能讓我對Seoulmate Cafe留下印象，就是因一道白雪雪的雲朵造型燴飯。訂位時店員說已經沒有在賣了，但原來它只是由雲朵變成富士山，可愛的造型同樣討人喜歡。雪山黑松露燴飯($138)是名方名物，「富士山」外層是白雪雪和竹炭色的蛋白，內裏是黑松露海鮮竹炭飯，輕綿綿的外型加上萌萌的笑意，絕對是賣萌的呃Like之作，那些「好睇唔好食」、「虛有其表」的負評暫時拋諸腦後吧！
雪山黑松露燴飯
$138
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別看「富士山」外表如此柔弱，擱久了它仍是屹立不倒的。戳開富士山後，面層的蛋汁傾瀉而下，長長芝士拉絲又是韓風的特色。竹炭飯帶有淡淡的黑松露香，芝士香也是淡淡的味道有點單調，蝦子、墨魚等海鮮粒不多，珍珠飯口感挺煙靱的。至於外層的蛋白即使只是輕甜程度，跟米飯同吃還是不太搭調，這「富士山」能帶來視覺上的滿足，但味道上仍有進步空間。
黃金咸蛋炸雞($168)食正咸蛋熱潮，炸雞分量十足兩人來說是有點多了，但嘴饞的我倆還是抗拒不了咸蛋的誘惑，最後合二人之力也沒法吃完。炸雞外皮炸得香脆不油膩， 雞肉十分嫩滑又有肉汁。
黃金咸蛋炸雞
$168
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炸雞表面沒有鋪天蓋地的咸蛋碎，但外皮吃起來滿是惹味的咸香，原來咸蛋醬早掛在炸雞之上，是看不見但吃得着的咸香滋味。韓國餐廳的炸雞總是出色， 這家確能媲美韓式炸雞專門店，是個不小的驚喜。
軟殼蟹浸遊韓日清甜酸汁($78)，這菜式的名字奇怪得可以，是中韓翻譯下的手文之誤，或是在賣弄搞怪創意之舉？反正就是軟軟蟹沙律配酸汁吧！香脆的軟殼蟹配酸汁味道清新，沙律菜亦同樣新鮮，解膩之選。
軟殼蟹浸遊韓日清甜酸汁
$78
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友人點了熱五味子茶($30)在傳統茶屋嚐過五味子茶，是韓妹子用來排毒養生的藥茶，味道隨飲用者的體質而不盡相同，不知其屬性的或許會喝不慣的。
熱五味子茶
$30
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雖然很愛喝韓式咖啡，但擔心影響睡眠質素，還是點一杯凍紫薯拿鐵($46)好了。紫薯鮮奶打得細滑，味道天然又不太甜，有點期待這家的咖啡出品。
凍紫薯拿鐵
$46
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甜品時間是最期待的一刻，說過要為友人V製造一次驚喜，其實訂位之時已向餐廳交待過了，在友人取過甜品餐牌便期待着了。幸而友人V是個天生的甜品控，一口氣點了兩客甜品，令一切就在我的計劃當中。
第一道甜品是醬缸中的薑汁紫薯焦糖燉蛋($58)，是名字吸引，還是食器吸引？以傳統醃泡菜的醬缸作甜品盛器，很有傳統韓屋甜品的神髓。薑汁、紫薯是天然養生的食材，跟法式焦糖燉蛋是創意的配搭。味道以薑汁、焦糖作為主導，既能嘗到紫薯的細蓉，燉蛋亦做得嫩滑，更喜歡面層的脆米黃豆粉麻糬粒雪糕，令甜品韓味十足，無論味道或配搭都甚具創意。
醬缸中的薑汁紫薯焦糖燉蛋
$58
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吃着第一道甜品時，友人見第二道甜品仍未上桌，還以為是餐廳不小心落了單，而準備是次驚喜的我心裏明白，也發現餐廳的種種貼心行為，相信餐廳決不是落了單。
誰知餐廳實在是相當貼心，第二道甜品上桌時才點上蠟燭，然後無聲無色的送到友人的面前，令友人V感到相當驚喜。
韓山雜莓芝士忌廉窩夫($68)，碟子上手繪的生日祝福甚有心思，美麗的賣相很適合做生日甜點。這家的窩夫帶麻糬的口感，淡淡的米香和煙靱的食感，味道十分特別，可隨喜好澆上雜莓果醬和芝士忌廉，伴碟是新鮮草莓和莓果雪糕，吃着不會覺膩。
這次見面，友人V說着她的「想飛就飛」的計劃，笑說我倆又要待明年才再見了，相信她也料不到會有這場早來的生日驚喜，而餐廳「無聲」的配合，也令這次的慶生驚喜程度大增呢！
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