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2012-09-26
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發現但馬鐵板燒開了新店,中午便立時到來一試,這裡燈火通明、比舊店大很多。看看餐牌有很多午餐供選擇,簡單一點的set餐都只約$45~75很便宜。另有三個豐富一點的鐵板餐。我們點了兩個$98的自選餐有沙律、三文魚刺身、兩海鮮(我選了配沙爹汁的尤魚和配上芥辢汁的比目魚)、一肉(選了羊架)、連炒飯湯和甜品,份量足而師父手勢及調味都很好!!雖然差不多全場八成爆滿兩位師父都很忙不停的炒…但對我們都仍然很有禮貌不會急於將所有嘢一次過落板上碟。I feel so good !倒是侍應的服務不足…可能是太忙或這裡午市不收加一服務收費吧…所以沒太介懷…但對比起師父們縱是很忙亦有笑容地留意到及照僱到客人需要,便是一個很明顯的落差…矣!試完午市,對它有信心保證!當然要再嚐晚市啦!七點多上到來已有十多位客人。一進門侍應便問有冇訂枱、是否團購?吓!我兩樣都不是,幾驚他說沒位…原來餐廳一出團購便有大量客人搶購,,但每晚都一定會保留多個座位,更會安排一位師父接待自身的熟客和新客。啊!又幾周到幾有心思播!!留心望一望才發覺一張長吧枱有四塊鐵板有二十多個座位。很有氣勢!跟中午時完全不同。我們被帶到靠窗的位子。點了一個【鹅
試完午市,對它有信心保證!當然要再嚐晚市啦!七點多上到來已有十多位客人。一進門侍應便問有冇訂枱、是否團購?吓!我兩樣都不是,幾驚他說沒位…原來餐廳一出團購便有大量客人搶購,,但每晚都一定會保留多個座位,更會安排一位師父接待自身的熟客和新客。啊!又幾周到幾有心思播!!留心望一望才發覺一張長吧枱有四塊鐵板有二十多個座位。很有氣勢!跟中午時完全不同。我們被帶到靠窗的位子。點了一個【鹅肝鮑魚二人餐】才約$800(有刺身、前菜小食、鵝肝X2、南非鮑魚X2、安格斯薄燒牛肉,牛油焗什菌等。很超值而且給予我們很驚喜!師父細心又好厨兿已經“一支捧”【鵝肝】煎得外脆內軟,無渣香味已引得口水直流,配上青平果肉藍苺汁酸中帶甜中和了鵝肝的油利感。【鮑魚】柔軟中帶口感。同樣賣相給引,超水準之作!!值得推介、一試再試!
題外話/補充資料：
但特飲及侍應…仍是有待改善!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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