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2021-12-27
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今日約了友人們去行山，行山前當然先要去食飽肚先啦，相約於荃灣青葉酒樓，酒樓一共有兩層，地方不算大，以前是做高級粵菜成名;但是時移世易，人口老化等變遷，現在已降為做大眾對象的酒樓 ， 感覺上少了一個食高級粵菜的地方，有點可惜。蝦餃、煎腸粉、蝦角、春卷、牛百葉、粥、雞扎、紅棗糕……擺滿了一枱的點心。蝦餃味道不錯，有大隻鮮蝦有蝦味，保持蝦餃應有之鮮味。煎腸粉的賣相一般，可能亦沒煎得夠就拿出來上枱，所以不夠熱。春卷賣相太差了，有可能是翻炸的，所以外皮變得很黑，咬落既韌又不脆口。反而蝦角是新鮮炸，外貌色澤金黄討好且比春卷好味，裏面的蝦亦夠大隻，蝦肉彈牙兼且蝦角皮十分脆。牛柏葉煮得爽口，沒有過韌的感覺，上湯味道很濃。雞扎兩隻大大嚿，味道不錯，芋頭入口夠淋，雞件亦夠入味。紅棗糕的味道不是很甜，很有紅棗味。總的來說點心都有中上水準，下次再會來試其他菜式。
蝦餃、煎腸粉、蝦角、春卷、牛百葉、粥、雞扎、紅棗糕……擺滿了一枱的點心。
蝦餃味道不錯，有大隻鮮蝦有蝦味，保持蝦餃應有之鮮味。
煎腸粉的賣相一般，可能亦沒煎得夠就拿出來上枱，所以不夠熱。
春卷賣相太差了，有可能是翻炸的，所以外皮變得很黑，咬落既韌又不脆口。
反而蝦角是新鮮炸，外貌色澤金黄討好且比春卷好味，裏面的蝦亦夠大隻，蝦肉彈牙兼且蝦角皮十分脆。
牛柏葉煮得爽口，沒有過韌的感覺，上湯味道很濃。
雞扎兩隻大大嚿，味道不錯，芋頭入口夠淋，雞件亦夠入味。
紅棗糕的味道不是很甜，很有紅棗味。
總的來說點心都有中上水準，下次再會來試其他菜式。
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