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2015-02-14
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一向喜歡到元朗搵野食，食物質素不錯，價錢相對得宜，即使遠一點也值得。新餐廳一浪接一浪，早辰是近期較紅的一間。還有自家製意粉，當然要來試試。燈光暗暗的，不覺浪漫，反有點酒吧的感覺。座位不多，聽到店員對著電話說，情人節當晚已經訂滿了，可見人氣度甚高。店內人手不足，單是點菜，也要等一會。麵包有兩款，烘得暖暖的，帶點脆，還可以。主菜或意粉，加＄50配菜湯和頭盤／＄40配甜品及餐飲。本想點龍蝦仔意大利飯，可惜才7時已經沒有供應。菜湯坦白說，看到已經不想喝了。先別說像菜乾豬骨湯的顏色不吸引，面層的一層油更是嚇人。淡而無味。牛油果鮮蕃茄蝦沙律擺碟精美，蕃茄和牛油果造成tartare，造型蠻討好。用料新鮮，青瓜味沙律醬是亮點之一。鵝肝多士，蕃茄多士蕃茄多士跟沙律同一味道，也是滿佈basil香的鮮茄。鵝肝卻成了敗筆，有筋之餘，欠奉油香。蒜蓉香草白酒汁煮紐西蘭蜆很大隻蜆，鮮甜肥美。蒜蓉香草白酒汁卻只有重重的牛油味，但這個蜆即使白灼也很好吃。自家製手捲義粉，煙肉，青豆，羊奶芝士，忌廉，黑松露汁最期待的手捲意粉，賣相不太差。吃得出不是包裝乾意粉，但沒有自製意粉應有的彈牙口感。極重極濃的忌廉，隱藏了的芝士味，加
燈光暗暗的，不覺浪漫，反有點酒吧的感覺。座位不多，聽到店員對著電話說，情人節當晚已經訂滿了，可見人氣度甚高。店內人手不足，單是點菜，也要等一會。
麵包有兩款，烘得暖暖的，帶點脆，還可以。主菜或意粉，加＄50配菜湯和頭盤／＄40配甜品及餐飲。本想點龍蝦仔意大利飯，可惜才7時已經沒有供應。
菜湯坦白說，看到已經不想喝了。先別說像菜乾豬骨湯的顏色不吸引，面層的一層油更是嚇人。淡而無味。
牛油果鮮蕃茄蝦沙律擺碟精美，蕃茄和牛油果造成tartare，造型蠻討好。用料新鮮，青瓜味沙律醬是亮點之一。
鵝肝多士，蕃茄多士蕃茄多士跟沙律同一味道，也是滿佈basil香的鮮茄。鵝肝卻成了敗筆，有筋之餘，欠奉油香。
蒜蓉香草白酒汁煮紐西蘭蜆很大隻蜆，鮮甜肥美。蒜蓉香草白酒汁卻只有重重的牛油味，但這個蜆即使白灼也很好吃。
自家製手捲義粉，煙肉，青豆，羊奶芝士，忌廉，黑松露汁最期待的手捲意粉，賣相不太差。吃得出不是包裝乾意粉，但沒有自製意粉應有的彈牙口感。極重極濃的忌廉，隱藏了的芝士味，加起來令汁稠稠的，加上黑松露醬，不怕忌廉溜的話，都幾香。還有煙肉的咸味和青豆，多幾重口感。
自家製鮮奶闊麵，蜆，蕃茄義大利青瓜，白酒香草汁剛才的蜆，加了闊麵，就成了這一道。闊麵比手捲意粉更腍。剛剛說完白酒香草汁只有牛油味，結果就成了這道意粉的汁。只有蜆是值得吃的。
扒春雞，焗薯，焗洋蔥只看到一堆肉，沒有賣相可言，跟牛油果蕃茄蝦沙律的style完全不同。雞肉有點乾，但吃下去算鮮嫩。洋蔥偏油，但焗得又腍又甜，讓我吃個清光。
是不是很差？不是。它有它的可取之處－食材新鮮，份量很足，偶爾精美的賣相。賣相欠連貫性，像兩個不同廚房做的菜。既然願意花本用上承的食材，相信店主也有心把最好的食物供食客享用，希望會有改進，做得更好，繼續跟大家說早辰。可能太忙的關係，店員的反應也麻麻。滿心期待的來，帶著無比失望離開。
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