蛇竇茶記 (德輔道西)

營業中

休息中

今天早上，在石塘咀區早餐， 附近可供選擇的茶餐廳不多，原本有一間經常光顧的，不知什麼原因休息；又有一間 已經光榮結業；所以去了這間蛇竇茶記。我要了一個歐陸早餐，有雞扒、火腿、腸仔、煎蛋、茄汁豆。因為我不想吃生雞蛋，我下單的時候，說明要煎熟蛋，我說了兩次，負責下單的哥仔也重複了兩次。結果，送上來的仍然只是反蛋，並沒有煎熟，所以蛋黃是水流流的。 雞扒是先煮熟(或煎熟)，然後再返炸， 亦算是嫩滑，就是鹹了一些。埋單時，我問茶餐廳的人，如果下次我再叫這個早餐，應如何說廚房才會把雞蛋煎熟，她說要說“轉熟蛋”，但我剛才有說哦，但原來印出來張單印著“煎蛋”，是下單的哥仔入機時沒有幫我註明是“熟蛋”。 下次下單後， 真要望清楚張單才可以，今次自己沒有看清楚，真是怪不得別人。我又問火腿腸仔可否也轉做煎雞蛋，她說不可以。今時今日， 不少茶餐廳都容許顧客轉雞蛋的(如果不容許轉，學什麼人叫做茶餐廳呢，茶餐廳就是要有這種靈活變動嘛！)下次再光顧時，如果不想吃火腿腸仔的話，就要多加注意了。