翠華餐廳 (已結業)

最近，又做回中環上班族。初初一星期，為怕塞車遲到，都是在家吃淡而無味的粟米片早餐，然後坐地鐵上班。今天試試早點出門，改搭巴士，比預期早了到達，於是找間餐廳嘆醒神早餐。中環區食肆，消費偏高。為免誤中地雷，有質素保證的翠華就成了不二之選。　　翠華特色，就是永遠旺場，即使走過像時光隧道的五彩樓梯前往地牢層，還是很難找到位。坐低後 Order 了一份沙嗲牛麵早餐，然後環顧四周環境。高級茶餐廳就是有它的格調，連裝修都甚有氣派，尤喜歡那些燈飾。　　　先上場的是熱奶茶。每次來到翠華，不是想喝熱奶茶便是凍奶茶。呷一口，嗯，茶味重略澀，奶香欠奉，順滑程度只是合格。跟預期的水準，似乎有些距離。　 　然後，沙嗲牛煮得夠腍，沙嗲醬也不吝惜，不過醬汁不夠香濃，吃起來就欠缺一種惹味。公仔麵中規中矩，不多提了。　　然後的然後，炒蛋嘛，軟滑度一般，蛋汁少，感覺有些像麥記早晨全餐的炒蛋，不過沒那麼乾身。而奶油豬仔包明顯不新鮮，已經變韌，沒有軟熟的質感。奶油也好像失去魔法似的，感覺奇怪。　　怎麼說呢？有時候要從笑、OK、喊之間選擇，不是一件容易的事。純粹就質素而言，普普通通 OK。但以優質茶餐廳的水準來說，卻又令人失望。