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2010-09-27
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八月中旬．晴其實早上只想吃一件多士，加杯咖啡。約了朋友吃早餐，是他說來這裡的。我早到，看了早餐餐牌，見有個「四寶包」幾有趣。只是19元，心想，「四寶」者，也不外乎是幾款醬吧。就要這個，加烘底。但原來，所謂的「四寶」，真的毫不欺場，就是煎豬扒、腸仔、餐肉及煎蛋，再加兩片牛油多士，要是說笑，不要說午餐，晚餐我也只是吃差不多這個份量的東西！就只要了件多士，邀請遲來的朋友吃其他的東西。多士是好吃的，切了一小豬扒，也厚厚的，不差。蛋是溏心的，煎肉也略煎過。19元，烘底還不需要加錢，經濟得無話可說。
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很多地方都會將豬排炸得像食柴皮，
他們味道同肉質都拾得好處，
我自己每次到香港一定去食，
這幾年都保持到水準。