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2019-03-08
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之前一直沒有吃過這間米線店，但是同樣名字的米線店，比比皆是，桂香園、雲桂香、雲桂園、桂林米線、雲南桂林米線、桂林粉等等。這天路過，又未吃東西，於是就看看內裏有沒有座位。下午茶時段，送豆漿一杯，竟然人流也不少。在想，食米線或是紅薯粉？友人點了小窩米線小辣，我就點了個熱拌紅薯粉。但是坐在廚房旁邊，看見職員以及廚房內人員的工作，看來都相當繁忙，還有極之多的外賣單，因此也起碼等了10分鐘左右。紅薯粉看賣相非常之粗，粗身大條，看來亦都相當晶瑩，但是想不到，原來這個粗的紅薯粉，煮完之後，竟然非常軟林，甚至乎比起平日川味的波浪形幼紅薯粉，還要軟身。旁邊的炸醬，用來拌紅薯粉就剛剛好，有肉粒有辣味，拌紅薯粉就相當之惹味。另外還有些榨菜以及花生粒，因此這個熱拌紅薯粉， 一點都不顯得單調。這間的腩肉，更加是非常出色，不是就咁稱為腩肉，而是五花白肉。的確，有一層豬皮，然之後下邊有幾好一層肥膏一層肉，肥瘦相間，這雖然有些肥膏顯得太過肥膩，連我都無法接受，難以下咽，但是其他的白肉，肥瘦均勻，非常香口。另外的注意，可能由於平時吃開的豬耳，注意都有麻辣味醃製過，因此這次吃的注意，即係顯得比較口淡淡，但是亦都質感不錯，
之前一直沒有吃過這間米線店，但是同樣名字的米線店，比比皆是，桂香園、雲桂香、雲桂園、桂林米線、雲南桂林米線、桂林粉等等。
這天路過，又未吃東西，於是就看看內裏有沒有座位。下午茶時段，送豆漿一杯，竟然人流也不少。
在想，食米線或是紅薯粉？友人點了小窩米線小辣，我就點了個熱拌紅薯粉。
但是坐在廚房旁邊，看見職員以及廚房內人員的工作，看來都相當繁忙，還有極之多的外賣單，因此也起碼等了10分鐘左右。
紅薯粉看賣相非常之粗，粗身大條，看來亦都相當晶瑩，但是想不到，原來這個粗的紅薯粉，煮完之後，竟然非常軟林，甚至乎比起平日川味的波浪形幼紅薯粉，還要軟身。
旁邊的炸醬，用來拌紅薯粉就剛剛好，有肉粒有辣味，拌紅薯粉就相當之惹味。另外還有些榨菜以及花生粒，因此這個熱拌紅薯粉， 一點都不顯得單調。
這間的腩肉，更加是非常出色，不是就咁稱為腩肉，而是五花白肉。的確，有一層豬皮，然之後下邊有幾好一層肥膏一層肉，肥瘦相間，這雖然有些肥膏顯得太過肥膩，連我都無法接受，難以下咽，但是其他的白肉，肥瘦均勻，非常香口。
另外的注意，可能由於平時吃開的豬耳，注意都有麻辣味醃製過，因此這次吃的注意，即係顯得比較口淡淡，但是亦都質感不錯，中間的脆骨不算太趣，味道還好。
反而，友人的那個小窩米線，米線比起譚仔一般的米線，幼身少許，而且有點兒彈力；而韭菜餃才是出色的因為，韭菜餃外皮夠薄，以內裏的韭菜餡了亦都不會太過臭，但是味道夠香夠濃，一試上來，感覺非常好。
下午茶時段的小食雞翼，有兩種，一種是麻辣味，另一種就是普通香草味。我們選了的香草味，但是想不到，上邊除了香草之外，還是有點中式的辣椒粉。
此外，這種雞翼炸上來，外皮炸了，就好像炸雞翼或風沙雞翼，然之後外邊再加一層麵包皮，又厚又香，雖然吃起上來，都感覺到有點熱氣，但是多層外皮，吃起上來，有多重口感，又夠熱燙，內裏的雞翼有肉汁豐富，實在令人讚嘆。
下午茶時段送豆漿，竟然亦都適用於星期六日，應真難得。因為它星期六日其實座無虛席，而且還見到連菲傭都在下午茶時段排隊，其實星期六日不做下午茶都還可以，但是它還贈送豆漿，亦都算是大方得體。雖然，豆漿味道比較淡，沒有豆味，亦都沒有什麼甜味，但是吃完一碗熱辣辣米線，看少許豆漿，也還不錯。
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