勝手 (已結業)

旺中帶靜的一家日式料理，位置在百得新街的内街午市套餐定食中，主菜跟餐的有橙沙律，湯，前菜和甜品蕨餅，看上去好少但實際好飽。第一個定食叫了和風炒牛肉定食，薄切的炒牛肉肉汁豐富，比較瘦而且軟滑，牛肉上放了大量白蔥和芝麻，大大增加了食物香味，紅辣椒絲香而不辣，配上口感適中的珍珠米飯，比一般牛肉飯好吃多了。銀鱈西京燒外層香脆而且帶點甜，醬汁用的是鹽度最低的西京味噌，炭火燒烤出來，魚皮香甜帶脆，魚肉甜滑，一點骨頭也沒有，原本抗拒魚類食物的我，也覺得銀鱈西京說得上是大師之作，沒有誇大其詞。跟餐的定食沙律主要是沙律菜和鮮橙，比較特別的地方是用了七味粉，看似有點九唔搭八，實質味道吃下去是沒有違和感的，反而多了分酸甜香辛的感覺。前菜是柴魚高湯油漬茄子，很入味，茄子浸到上了顏色，很軟滑開胃。味增湯有一點點驚喜，湯內除了基本的豆腐和海帶，還有金菇和蟹柳等材料，令湯的味道更豐富鮮甜。吃完所有東西還有甜點，就是兩塊蕨餅。沾滿了黃豆粉的黑糖蕨餅口感煙韌不黏牙，同時軟滑。