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2011-11-19
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好旺角的麵真的很細碗,細到甚麼程度呢?據我某日在門外等外賣時觀察所得.每碗麵是以淥麵筷子能夾起的一"箸"為標準,每碟就是兩"箸"至於一"箸"麵有否足一個麵餅,就真係講唔埋,因為阿叔每次同時間起碼淥十個八個麵,然後再憑經驗分配.所以咁多人投訴好旺角唔抵食/食唔飽,我係一啲都唔感到意外.據壹周刊報導,好旺角個鋪位月租30萬,有理由相信其經營方針係細細碗好等返枱快啲.加多幾蚊整大碗啲唔乎合其經營策略,客人們也只好接受.雖然貴夾唔飽,但叫嘢食時還是可以叫得聰明啲,好令荷包無咁傷.好旺角最出名係炸醬麵,而佢哋嘅炸醬麵係有一碗(25蚊)和一碟(3x蚊)之分.不過炸醬份量就係一模一樣,即係話那差不多10蚊的差價只係買到多一"箸"麵,十分唔抵所以我從來唔會叫一碟炸醬麵,反而牛腩麵就可以點一碟,因為同樣的差價除咗多啲麵之外,仲會多兩舊牛腩.另外就係唔好點油菜,份量少之餘灼得又唔好味.味道方面,炸醬麵可以講係區內甚至全九龍最佳.麵質彈牙無鹼水味,這點還有其他店鋪可以做到.其炸醬之香甜惹味,才是精髓所在.好旺角用的醬料是本土老牌醬園的出品.除咗炸醬麵的麵豉醬之外,炆牛腩的柱候醬和炆豬手的南乳醬也是一絕.相對
每碗麵是以淥麵筷子能夾起的一"箸"為標準,每碟就是兩"箸"
至於一"箸"麵有否足一個麵餅,就真係講唔埋,因為阿叔每次同時間起碼淥十個八個麵,然後再憑經驗分配.
所以咁多人投訴好旺角唔抵食/食唔飽,我係一啲都唔感到意外.
據壹周刊報導,好旺角個鋪位月租30萬,有理由相信其經營方針係細細碗好等返枱快啲.
加多幾蚊整大碗啲唔乎合其經營策略,客人們也只好接受.
雖然貴夾唔飽,但叫嘢食時還是可以叫得聰明啲,好令荷包無咁傷.
好旺角最出名係炸醬麵,而佢哋嘅炸醬麵係有一碗(25蚊)和一碟(3x蚊)之分.
不過炸醬份量就係一模一樣,即係話那差不多10蚊的差價只係買到多一"箸"麵,十分唔抵
所以我從來唔會叫一碟炸醬麵,反而牛腩麵就可以點一碟,因為同樣的差價
除咗多啲麵之外,仲會多兩舊牛腩.
另外就係唔好點油菜,份量少之餘灼得又唔好味.
味道方面,炸醬麵可以講係區內甚至全九龍最佳.
麵質彈牙無鹼水味,這點還有其他店鋪可以做到.其炸醬之香甜惹味,才是精髓所在.
好旺角用的醬料是本土老牌醬園的出品.
除咗炸醬麵的麵豉醬之外,炆牛腩的柱候醬和炆豬手的南乳醬也是一絕.
相對來說,要吃雲吞水餃就可以慳返駛幫襯佢,水準只係普普通通而已.
粥品又怎樣呢?是日沒有點粥品,不過以往有吃過,水準平平無乜驚喜,及第粥水準亦不及附近的妹記.
所謂招牌粥,即係及第加皮蛋加魚片,太過複雜,不值得試.
座位擠逼,地板污糟,服務無乜,係好旺角的其他特點.不過偶爾想食好味的炸醬,還是會想起它.
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