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2023-03-26
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位於朗豪坊戲院旁邊的川莊，是一家四川菜餐廳。喜歡吃香喝辣的我當然要去試一下。烤魚是一道典型的四川菜餚，以辣味和麻味為主要特點，口感鮮美，受到了廣泛的歡迎。水煮麻辣豆花烤魚是其中的一種變體，將傳統的烤魚和水煮豆花兩道菜餚融合在一起，加入了四川式的麻辣味道，口感非常獨特。烤魚雖然有很多濃味的湯底，但其實對魚的質素也很講究，這次要了江團魚，江團魚是一種肉質鮮嫩的淡水魚。辣度選擇了中辣和中麻，口味適中，可以讓人感受到四川菜餚的麻辣味道，但不會過於刺激。烤魚看上去非常誘人，魚身上的醬料均勻地塗滿，讓人垂涎欲滴。在品嚐的瞬間，麻辣的味道瞬間襲上味蕾，熱辣的感覺讓人口齒生香。而江團魚的肉質非常嫩滑，讓人忍不住一次次夾起一口。除了江團魚的鮮美口感，配料也非常地精选和豐富。木薯粉條煮得軟嫩可口，鴨血和牛肚也都很入味，營養豐富。特別是鴨血，口感非常Q彈有嚼勁，而且沒有腥味，真是令人驚喜。這些食材的口感與烤魚的麻辣味道相得益彰，營養豐富，是這道菜餚不可或缺的組成部分。這道水煮麻辣豆花烤魚非常值得一嚐，辣味和麻味的完美融合，加上精選的江團魚和豐富的配料，令人食慾大開，讓人流連忘返。如果你喜歡四川風味的菜餚，不
烤魚是一道典型的四川菜餚，以辣味和麻味為主要特點，口感鮮美，受到了廣泛的歡迎。水煮麻辣豆花烤魚是其中的一種變體，將傳統的烤魚和水煮豆花兩道菜餚融合在一起，加入了四川式的麻辣味道，口感非常獨特。烤魚雖然有很多濃味的湯底，但其實對魚的質素也很講究，這次要了江團魚，江團魚是一種肉質鮮嫩的淡水魚。辣度選擇了中辣和中麻，口味適中，可以讓人感受到四川菜餚的麻辣味道，但不會過於刺激。
烤魚看上去非常誘人，魚身上的醬料均勻地塗滿，讓人垂涎欲滴。在品嚐的瞬間，麻辣的味道瞬間襲上味蕾，熱辣的感覺讓人口齒生香。而江團魚的肉質非常嫩滑，讓人忍不住一次次夾起一口。
除了江團魚的鮮美口感，配料也非常地精选和豐富。木薯粉條煮得軟嫩可口，鴨血和牛肚也都很入味，營養豐富。特別是鴨血，口感非常Q彈有嚼勁，而且沒有腥味，真是令人驚喜。這些食材的口感與烤魚的麻辣味道相得益彰，營養豐富，是這道菜餚不可或缺的組成部分。
這道水煮麻辣豆花烤魚非常值得一嚐，辣味和麻味的完美融合，加上精選的江團魚和豐富的配料，令人食慾大開，讓人流連忘返。如果你喜歡四川風味的菜餚，不妨來嘗試一下這道美食，相信你一定會愛不釋手。
川莊 Sichuan House
營業時間 12:00 - 21:45
地址
旺角亞皆老街8號朗豪坊12樓12號舖
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