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2019-03-20
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原來根本旺角就有好多高質餐廳，只係喺曬高層平時唔知！今次就嚟到Sky726, 喺彌敦道726嘅25樓，好近地鐵B2出口的（天橋過對面馬路行兩步就到）本身想book 2030，但要去到2130先有位，睇嚟係好旺嘅餐廳。內在環境的確幾靚幾有格調！燈光昏暗，但有好多燈飾由25樓望落去個景係咁。雖然唔係話有咩靚景，但有落地大玻璃感覺都開揚啲。檯上有個小蠟燭～ 格調的重點！drinks menu係用平板的，cocktail價位都係 $80-100/glass個廚房係咁樣隔住塊玻璃，望到入面的～雖然裝修係靚啦，但係擺位實在太逼了。檯同檯之間嘅距離非常少，原本都好細嘅空間，竟然都可以塞到好多張檯，感覺好似用盡每一寸地方去擺檯（就連廚房玻璃個轉角位都要塞張檯⋯） 個種高級嘅氣氛即刻降低咗。地方細，人又多，代表啲咩？ 係嘈呀～ 個環境真係幾嘈，又窄，可以好清楚咁聽到隔離檯講咩，直情有搭檯嘅感覺，其實都幾尷尬。但都唔緊要嘅，最緊要都係啲嘢食嘛～ 我哋嚟睇下menu價位算係中高，咁就要睇下值唔值呢個價喇～其實$138一個caesar salad係有啲貴，但上檯後我又覺得，都係誠意之作而且份量幾多。你睇下啲菜
今次就嚟到Sky726, 喺彌敦道726嘅25樓，好近地鐵B2出口的（天橋過對面馬路行兩步就到）
本身想book 2030，但要去到2130先有位，睇嚟係好旺嘅餐廳。
內在環境的確幾靚幾有格調！燈光昏暗，但有好多燈飾
由25樓望落去個景係咁。雖然唔係話有咩靚景，但有落地大玻璃感覺都開揚啲。
檯上有個小蠟燭～ 格調的重點！drinks menu係用平板的，cocktail價位都係 $80-100/glass
個廚房係咁樣隔住塊玻璃，望到入面的～
雖然裝修係靚啦，但係擺位實在太逼了。檯同檯之間嘅距離非常少，原本都好細嘅空間，竟然都可以塞到好多張檯，感覺好似用盡每一寸地方去擺檯（就連廚房玻璃個轉角位都要塞張檯⋯） 個種高級嘅氣氛即刻降低咗。
地方細，人又多，代表啲咩？ 係嘈呀～ 個環境真係幾嘈，又窄，可以好清楚咁聽到隔離檯講咩，直情有搭檯嘅感覺，其實都幾尷尬。
但都唔緊要嘅，最緊要都係啲嘢食嘛～ 我哋嚟睇下menu
價位算係中高，咁就要睇下值唔值呢個價喇～
凱撒沙律配溫泉蛋
$138
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其實$138一個caesar salad係有啲貴，但上檯後我又覺得，都係誠意之作而且份量幾多。
你睇下啲菜，大到好似奶油津白咁😂
凱撒沙律配溫泉蛋
$138
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啲菜一咬落去係「索」一聲！係好爽脆、鮮甜嘅生菜～ 醬都值得一提，好香濃嘅mayonnaise😇 煙肉亦唔係得少少碎，係原片的。
溫泉蛋可憐地瑟縮喺碟邊，好唔顯眼，但係做得剛好，蛋白嫰滑 蛋黃流心～
有少少美中不足係 啲芝士片唔脆，但係勝在味道夠濃。
香煎帶子寬條麵伴煙紅椒汁
$188
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點知！
一入口我係雙眼發光的 個口感啊！ 意粉個口感超出色，帶有嚼勁嘅煙韌～～ 有驚艷之感
而且啲麵食落，唔知係因為掛埋啲汁定點，係好香的，有啲蛋香
其實一上檯，個汁嘅香味係即刻散曬出嚟，垂涎欲滴
咁煙紅椒汁究竟係咩味呢？ 係一種有啲三色椒甜味感覺，又有少少似千島醬咁，一個字，好味！
醬汁中亦混入超級多嘅菇，提升口感，令成個意粉好似好豐富咁。
香煎帶子寬條麵伴煙紅椒汁
$188
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三大粒肥美帶子，煎完都仲咁大粒證明係好嘢嚟
果然，食落係超鮮甜嘅帶子甜味，亦唔韌 😍 一啖都咬唔曬嘅大帶子真係好滿足
可惜係煎嘅火候不足，外層做不到焦脆效果，亦缺乏焦香。外層煎得唔夠，亦唔可以有效鎖汁，好可惜！
即管係咁，呢個意粉仍然係令我好驚喜，好推薦大家點嘅食物！！
黑松露野菌意大利飯
$188
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原本預期係creamy嗰種忌廉野菌汁，原來唔係，係深啡色嘅菇汁。
上檯時竟然聞唔到黑松露香，對於一碟有「黑松露」做菜名嘅菜，係一件好出奇嘅事。
先講飯口感，因為佢喺menu講到明佢哋係會做出傳統al dente偏硬嘅口感，仲叫人想淋啲就要落單時講聲。
食落去，確實係微硬帶點嚼勁，勉強都算係al dente的。點解係勉強？因為又未至於真係外熟內生米咁（傳統應該中間硬到有啲生米嘅感覺？）
算係比al dente再淋番少少少少
但係呢種口感先係貼近傳統，又會合香港人口味嘅口感。
黑松露野菌意大利飯
$188
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菇嘅份量非常多，直情啖啖菇！
一入口食到嘅，係濃濃嘅牛肝菌香，反而又唔係好覺黑松露香嘅存在。
醬汁有點太稀，令個飯缺少咗濃稠嘅感覺。
不過上檯時真係超熱，係熱到會辣口嘅程度！真係超新鮮整好就上檯的。
個飯如果正名為「牛肝菌意大利飯」，成件事會貼題好多，因為牛肝菌味真係好濃好濃，而黑松露嘅存在感真係有啲低⋯。
總結，雖然環境有啲窄同嘈，但係裝修幾靚，食物亦係誠意之作，當中嘅香煎帶子寬條麵伴煙紅椒汁真心超推介的！
有時去旺角想食好啲都可以考慮呢度！
下次再嚟試下佢啲cocktail得唔得先～
香煎帶子寬條麵伴煙紅椒汁
$188
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